AYUNTA CAROLINA ANABEL; SUAREZ KARINA GABRIELA; TORALES ANA CATALINA; ACOSTA VIRGINIA; LEONI MARÍA DE LAS MERCEDES

Innovación en la formulación de alimentos mediante el agregado de proteínas modificadas de leche de cabra

Primeras Jornadas de Fortalecimiento de la Investigación del NOA ?Ciencia que viene de esta tierra?

Lugar: Salta; Año: 2024; p. 5 - 521

LESCANO FARIAS, LARA VALERIA; TARIFA ENRIQUE E. ; SALCEDO GUSTAVO A. ; LOPEZ LURDES A. ; AYUNTA CAROLINA ANABEL; QUINZIO CLAUDIA MARCELA; MARTINEZ SANDRA ; CORONEL, EVE LIZ

Tecnología de fluidización para la Deshidratación de Alimentos líquidos

LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA EN LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE SANTIAGO DEL ESTERO Y SUS APORTES A LA SOCIEDAD VOL. II

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2024; p. 674 - 701

ITURRIAGA LAURA BEATRIZ; ALANCAY, MATÍAS; AYUNTA CAROLINA ANABEL; QUINZIO CLAUDIA MARCELA

PROPIEDADES ESTABILIZANTES Y EMULSIFICANTES DE HIDROCOLOIDES OBTENIDOS DE RECURSOS NATURALES AUTÓCTONOS Y SUBUTILIZADOS DEL NOROESTE ARGENTINO

La investigación científica en la Universidad Nacional de Santiago del Estero y sus aportes a la sociedad

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2022; p. 17 - 1532

AYUNTA CAROLINA ANABEL; QUINZIO CLAUDIA MARCELA; PUPPO MARÍA CECILIA; ITURRIAGA, LAURA BEATRIZ

Potencialidades de uso en alimentos de las proteínas de suero de leche de cabra

Aportes de la FAyA para el desarrollo: Investigaciones para la valorización integral y el aprovechamiento de nuestros recursos naturales

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2021; p. 15 - 397

AYUNTA CAROLINA ANABEL; MONTENEGRO MIGUEL; PUPPO MARÍA CECILIA; ITURRIAGA LAURA BEATRIZ

Propiedades de los geles mixtos de carragenano y concentrado de proteínas de suero de leche de cabra obtenido por ultrafiltración

Investigaciones y avances en ingeniería de los alimentos : trabajos completos del VI CICYTAC 2016

Lugar: Córdoba; Año: 2017; p. 1 - 200

AYUNTA CAROLINA ANABEL; MONTENEGRO MIGUEL; PUPPO MARÍA CECILIA; ITURRIAGA LAURA BEATRIZ

Estudio de la variación de propiedades fisicoquímicas de un concentrado de proteínas de suero de leche de cabra

Investigaciones y avances en ingeniería de los alimentos : trabajos completos del VI CICYTAC 2016

Lugar: Córdoba; Año: 2017; p. 1 - 200