LUCRECIA CHAILLOU; VALERIA BOERIS; DARÍO SPELZINI; MÓNICA NAZARENO

Enzymes in Biocatalysis: Characteristics, Kinetic Approach, Production and Uses

Advanced Pharmacy

Año: 2023; p. 83 - 107

DÉBORA LOPEZ; VALERIA BOERIS; DARÍO SPELZINI; CECILIA ABIRACHED; IGNACIO VIEITEZ; LUIS ALBERTO PANIZZOLO; ALEJANDRA MEDRANO; SILVIA PEREYRA-CASTRO; LILIANA ALAMILLA-BELTRÁN

Biomoléculas provenientes de la semilla de chía: características y potencial aplicación en alimentos

Subproductos agroindustriales y recursos autóctonos : procesamiento y técnicas de análisis

Año: 2022; p. 75 - 94

DÉBORA LOPEZ; VALERIA BOERIS; DARÍO SPELZINI; CARLA BONIFACINO; CECILIA ABIRACHED; LUIS A. PANIZZOLO

Superficial properties of proteins from Salvia hispanica L

SALVIA CHEMISTRY AND EFFECTS

Lugar: Nueva York; Año: 2020; p. 225 - 250

DARÍO SPELZINI; PAULA TORRES; CLAUDINA FRANCHETTI; TANIA TOBARES; FABRICIO SANCHEZ VARRETTI; CLAUDIO NARAMBUENA; VALERIA BOERIS

Tratamiento del suero lácteo con polisacáridos ionizables: recuperación y concentración de proteínas

Recuperación sostenible de resíduos: manual de procedimientos para el desarrollo de procesos innovadores

Año: 2018; p. 45 - 73

DARÍO SPELZINI

Production of fungal peptidase aspartic from altermnative culture media

Valnatura

Año: 2008; p. 141 - 148