COTABARREN, JULIANA; ROSSO, ADRIANA; OBREGÓN, W.D; MÓNICA PARISI

Chia proteins as a source of bioactive peptides to enhance human health benefits

libro de investigación científica Title: Native crops in Latin America: Biochemical, Processing and Nutraceutical Aspects

Lugar: Boca Ratón; Año: 2022; p. 307 - 336

ABREU PAYROL, JUAN; OBREGÓN, WALTER DAVID; COTABARREN, JULIANA; TAPIWA BRINE MUTSAURI; RUBIO VARGAS INIDIA

Cysteine proteases from plants and its applications

Phytochemistry: Fundamentals, Methods, and Applications

Lugar: Florida; Año: 2018; p. 222 - 242

WALTER D. OBREGÓN; MARTHA HERNÁNDEZ; NORA PRIOLO

Métodos de Obtención de proteínas vegetales

Enzimas proteolíticas en vegetales superiores: Aplicaciones industriales

Lugar: Buenos Aires; Año: 2009; p. 137 - 146

QUIROGA, EVELINA; WALTER D. OBREGÓN; ANDRÉS ILLÁNES

Inmovilización de fitoproteasas

Enzimas proteolíticas en vegetales superiores: Aplicaciones industriales

Lugar: Buenos Aires; Año: 2009; p. 177 - 181

SEBASTIÁN A. TREJO; WALTER D. OBREGÓN; SEBASTIÁN TANCO; FRANCESC X. AVILÉS

Expresión heteróloga de proteasas en microorganismos

Enzimas proteolíticas en vegetales superiores: Aplicaciones industriales

Lugar: Buenos Aires; Año: 2009; p. 109 - 115

LÓPEZ, LAURA; LAZZA, CRISTIAN M.; LLERENA SUSTER, CARLOS; TORRES, M. JOSÉ; WALTER D. OBREGÓN

Estrategias de purificación de proteasas

Enzimas proteolíticas en vegetales superiores: Aplicaciones industriales

Lugar: Buenos Aires; Año: 2009; p. 151 - 160

LIGGIERI, C.S; NATALUCCI, CLAUDIA; OBREGÓN, DAVID; SEQUEIROS CYNTHIA; TREJO, S.A.; PRIOLO, N.S

Proteasas de Asclepiadaceae

Enzimas proteolíticas en vegetales superiores: Aplicaciones industriales

Lugar: Buenos Aires; Año: 2009; p. 13 - 23