CHAILLOU, LUCRECIA L; BOERIS, VALERIA; SPELZINI, DARÍO; NAZARENO, MÓNICA A

Enzymes in Biocatalysis: Characteristics, Kinetic Approach, Production, and Uses

Advanced Pharmacy

Año: 2023; p. 83 - 107

DÉBORA LÓPEZ; VALERIA BOERIS; DARÍO SPELZINI; CECILIA ABIRACHED; IGNACIO VIEITEZ; LUIS ALBERTO PANIZZOLO; ALEJANDRA MEDRANO; SILVIA PEREYRA-CASTRO; LILIANA ALAMILLA-BELTRÁN

Biomoléculas provenientes de la semilla de chía: características y potencial aplicación en alimentos

Subproductos agroindustriales y recursos autóctonos: procesamiento y técnicas de análisis

Año: 2022; p. 75 - 94

DÉBORA LÓPEZ; VALERIA BOERIS; DARÍO SPELZINI; CARLA BONIFACINO; CECILIA ABIRACHED; LUIS PANIZZOLO

Superficial properties of proteins from Salvia hispanica L

Salvia: Chemistry and Effects

Año: 2020; p. 225 - 250

DARÍO SPELZINI; PAOLA TORRES; CLAUDINA FRANCHETTI; TANIA TOBARES; FABRICIO SANCHEZ-VARRETTI; CLAUDIO NARAMBUENA; VALERIA BOERIS

Tratamiento del suero lácteo con polisacáridos ionizables: recuperación y concentración de proteínas

Recuperación sostenible de resíduos: manual de procedimientos para el desarrollo de procesos innovadores

Lugar: Juiz de Fora ? MG; Año: 2018; p. 45 - 73

MICAELA GALANTE; MILAGROS LÓPEZ HIRIART; DÉBORA LÓPEZ; MARCOS FRANCISCO; VALERIA BOERIS; PATRICIA RISSO

Evaluación del uso de goma espina corona como sustituto de espesantes importados

Aprovechamiento de subproductos y valorización de recursos autóctonos: interrelación investigación-producción-desarrollo y sociedad

Año: 2016; p. 33 - 37