ADRIANA DESCALZO; PIGHIN, D; CLAUDIE DHUIQUE-MAYER; JOSÉ MANUEL LORENZO; GABRIELA GRIGIONI

Dynamics and innovative technologies affecting diets: implications on global food and nutrition security

Food Security and Nutrition

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Bienestar animal

Buenas practicas ganaderas: guia para la implementacion en la produccion de ganado vacuno de carne

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Calidad de la carne: un enfoque integrador para valorizar el producto

Tecnologías aplicadas en la producción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias

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MERAYO, M.; PIGHIN, D; NESTOR LATIMORI; ANDRES KLOSTER; CUNZOLO, S; G GRIGIONI

Utilización de subproductos de la industria de biocombustibles en la alimentación de bovinos para carne en Argentina

Tecnologías aplicadas en la producción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias 0a.

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GONZALEZ J; ELIZABETH KLEIMAN; G GRIGIONI; PAZOS, A; GODOY MF; POLENTA G; CHAMPREDONDE, M; CARDUZA F

Calidad

Escenarios Sobre Calidad E Inocuidad En El Se ctor Productor De Materias Primas Y Alime ntos Elaborados En Argentina (2030)

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GONZALEZ J; ELIZABETH KLEIMAN; G GRIGIONI; PAZOS, A; GODOY MF; CHAMPREDONDE, M; CARDUZA F

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Escenarios Sobre Calidad E Inocuidad En El Se ctor Productor De Materias Primas Y Alime ntos Elaborados En Argentina (2030) síntesis Ejecutiva

Lugar: Buenos Aires; Año: 2017; p. 13 - 20

MESSINA V; BIOLATTO A; DESCALZO, A; A.M. SANCHO; CALVIÑO, A; G GRIGIONI; NOEMI WALSOE DE RECA

Chapter 8 - Comparative and complementary use of sensory panel and Electronic nose in Recent contributions to sensory analysis of foods.

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Effects of postharvest treatments in ruby red grapefruit quality

Color in Food: Technological and Psychophysical Aspects

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Color Variation in Nut Kernels during Storage under Different Drying Methods

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Terneza, un atributo de importancia para el consumidor

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FERNANDA PASCHETTA; A.M. SANCHO; G GRIGIONI; GARCÍA, P.T

Análisis de imagen en calidad de carne.Diseño y desarrollo del software SAE 3-C INTA PORCISUR

Herramientas Tecnologícas aplicadas a la calidad y diferenciación de carne

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Colour and pigments in Milk and Dairy

Practical Food Research

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DESCALZO, A; BIOLATTO A; GRIGIONI G; ROSSETTI, L.; CARDUZA F

Estabilidad oxidativa y su relación con la vida útil, valor nutricional y aspectos sensoriales de nuez pecán

Producción de pecán en Argentina

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ZYLBERMAN V; GRIGIONI G; PENSEL N.; PILOSOF A.M.R

de espumado y organolépticas de proteínas de soja deshidratadas modificadas enzimáticamente con relación al fenómeno de transición vítrea.

Proteínas y polisacáridos como ingredientes funcionales

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