JOFRE CARLA M.; CAMPDERRÓS, MERCEDES E.; RINALDONI, ANA N.

Integral use of grape: Clarified juice production by microfiltration and pomace flour by freeze-drying. Development of gluten-free filled cookies

Food Chemistry Advances; Año: 2024

JOFRE CARLA M.; CAMPDERRÓS, MERCEDES E.; RINALDONI, ANA N.

Valorización de subproductos: el orujo de uva como ingrediente funcional

La alimentación Latinoamericana; Lugar: Buenos Aires; Año: 2022 p. 44 - 50