Nuevas evidencias histOricas del siglo XVIII sobre la presencia de ?cardos? en Argentina y sus implicancias etnobotanicas

GUTIERREZ, D.G.; SCARPA, G.F.; ROSSO, C.N.

BOLETíN DE LA SOCIEDAD ARGENTINA DE BOTáNICA

SOCIEDAD ARGENTINA DE BOTÁNICA

Lugar: Córdoba; Año: 2020 vol. 55 p. 295 - 310

0373-580X

Introducción y objetivos: Actualmente numerosas especies llamadas ?cardos? estánampliamente distribuidas en Argentina. Durante el siglo XVIII varias publicacionesjesuíticas mencionaron ?cardos?, como el trabajo realizado por Florián Paucke. Elobjetivo del trabajo es recopilar, de las fuentes escritas del siglo XVIII, los registrosde plantas denominadas como ?cardos? o nombres similares; identificar a nivel deespecie las entidades mencionadas por Paucke como ?azafrán?, ?cardo? y ?cardohortense?; y discutir las implicancias etnobotánicas.M&M: El área de estudio incluyó Argentina desde la región Pampeana a la regiónChaqueña. Se analizaron evidencias históricas del siglo XVIII, materiales deherbario y morfología, y se efectuaron viajes de campo.Resultados: Las entidades ?azafrán alazor?, ?de Indias? o ?paracuario? de Pauckese identificaron como Carthamus tinctorius (?cártamo?), y ?cardo? y ?cardohortense? como Cynara cardunculus (Compositae), asociadas a las variedadessylvestris (?cardo de Castilla?) y scolymus (?alcaucil?) respectivamente. El ?cardosanto? nombrado por Pedro de Montenegro se asoció a Argemone subfusiformis(Papaveraceae). Se registraron 12 nuevos usos medicinales y alimenticios de losmoqoit del Chaco de Argentina.Conclusiones: Los ?cardos? identificados fueron utilizados con fines medicinalesy alimenticios durante el período colonial, e incorporados en las reduccionesaborígenes por misioneros jesuitas. Carthamus tinctorius y Cynara cardunculusposiblemente hayan sido introducidos en huertos y posteriormente hayan escapadode las áreas de cultivo.Background and aims: Currently, many species called ?thistles? are widely distributedin Argentina. During 18th Century several Jesuit publications mentioned ?thistles? asthe work made by Florian Paucke. The goal of this work is to gather, from writingsources of the 18th Century, plant records called as ?thistles? or similar names;to identify at species level the plant entities mentioned by Paucke as ?azafrán?,?cardo?, and ?cardo hortense?; and to discuss ethnobotanical implications.M&M: The study area included Argentina from the Pampean region to the Chacoanregion. Historical evidences of the 18th Century, herbarium materials and theirmorphology were analyzed, and field trips were made.Results: Entities ?azafrán alazor?, ?de Indias? o ?paracuario? by Paucke wereidentified as Carthamus tinctorius (?safflower?), and ?cardo? and ?cardo hortense? asCynara cardunculus (Compositae), associated with varieties sylvestris (?thistle?) andscolymus (?artichoke?), respectively. ?Cardo santo? named by Pedro de Montenegrowas associated to Argemone subfusiformis (Papaveraceae). Twelves new medicinaland food uses of the Moqoit from the Chaco of Argentina were recorded.Conclusions: Identified ?thistles? were used for medicinal and nutritional purposesduring the colonial period, and incorporated at aboriginal missions by Jesuit priests.Carthamus tinctorius and Cynara cardunculus may have been introduced inorchards and later on have escaped of the cultivation areas.