ÉVALUATION DU COMPORTEMENT AGRONOMIQUE DE VITIS VINIFERA, CEPAGE MALBEC

ALFREDO BARONI; CECILIA FERNANDEZ; FLAVIA GIL; MARIEL VANIN; MARIANA RIOS VERA; MARCELO ALBERTO; CLAUDIA MAMANI; FRANCISCO GONZALEZ ANTIVILO; PATRICIA CONTE

Revue française d'oenologie

Union des Oenologues de France

Lugar: Paris; Año: 2007 vol. 227 p. 1 - 5

0395-899X

Le but de cette étude est de définir, en fonction des paramètres quantitatifs, le comportement phénologique et agronomique de Vitis vinifera, cépage malbec, dans la zone Nord (Luján, Las Heras et Maipú), la zone Sud (San Rafael) et la vallée d?Uco (San Carlos, Tunuyán et Tupungato) de Mendoza, pendant 2 campagnes consécutives. Les parcelles évaluées correspondent à des vignobles commerciaux adultes conduits en espalier haut. Leur comportement phénologique ainsi que des critères agronomiques ont été étudiés. Ceux-ci ont été traités statistiquement par analyse de la variance. Les grappes ont été prélevées de façon aléatoire. La vallée de l?Uco a présenté une accumulation plus grande d´anthocyanes. Par ailleurs, le malbec, dans la zone Nord, a un cycle plus avancé que celui de la zone Sud et de la vallée de l?Uco. Et une plus grande quantité de baies par grappe pour un poids unitaire plus petit a ainsi été observée dans la zone Nord durant la campagne 2005/06.