CEPAVE   05420
CENTRO DE ESTUDIOS PARASITOLOGICOS Y DE VECTORES
Unidad Ejecutora - UE
artículos
Título:
Estado nutricional, composición corporal y enteroparasitosis
Autor/es:
GARRAZA M; ZONTA ML OYHENART E E & GTNAVONE
Revista:
Nutrición clínica y dietética hospitalaria
Editorial:
Alpe Editores, S. A.
Referencias:
Lugar: Madrid; Año: 2014 vol. 34 p. 31 - 40
ISSN:
0211-6057
Resumen:
RESUMEN
Introduccion: El crecimiento de los ninos y jovenes
es considerado un indicador sensible de la calidad del
ambiente social, economico y politico en el cual ellos
viven. Esto conduce a la necesidad de avanzar en el
conocimiento de la compleja interaccion existente entre
factores biologicos y ambientales.
Objetivo: Analizar el estado nutricional, la composicion
corporal y las enteroparasitosis de ninos del departamento
de San Rafael (Mendoza), considerando
las condiciones socio-ambientales de residencia.
Metodos: Se realizo un estudio antropometrico y
parasitologico transversal que incluyo 615 ninos, de
ambos sexos, asistentes a escuelas publicas del departamento
de San Rafael, Mendoza. A fin de determinar
el estado nutricional y la composicion corporal de los
ninos se empleo la referencia NHANES III y para el
analisis parasitologico la tecnica de concentracion de
Ritchie modificada y escobillado anal. La caracterizacion
socio-ambiental de cada nino se realizo mediante
encuesta autoadministrada y semiestructurada.
Resultados: El estado nutricional indico mayor desnutricion
cronica (8,9%) respecto a la global (1,9%) y
aguda (0,2%) y mayor obesidad (10,4%) en comparacion
al sobrepeso (9,1%). El analisis de composicion
corporal de los ninos desnutridos indico que el 56,7%
de ellos presento disminucion del tejido muscular y el
1,7% de tejido adiposo. Tambien el 5% de los ninos
con exceso de peso tuvieron disminucion de tejido
muscular. Por otra parte, el 62,4% de la poblacion resulto
parasitada por al menos una especie, siendo la riqueza
especifica de 10, con mayores prevalencias para
Blastocystis hominis (45,0%) y Enterobius vermicularis
(24,7%). El nivel educativo materno influyo en la malnutricion,
como en la presencia de enteroparasitos.
Conclusiones: Sin dudas la educacion materna
juega un papel importante en la etiologia de la malnutricion,
por deficit y exceso, y tambien en las parasitosis.
Asimismo, las condiciones de precariedad sanitaria
resultan determinantes en el desarrollo de enteroparasitosis.
Revertir esta situacion y erradicar la cronicidad
constituye un desafio para las autoridades que tienen
Articulo Original
Estado nutricional, composicion corporal y enteroparasitosis
en escolares del departamento de San Rafael, Mendoza,
Argentina
Nutritional Status, body composition and enteroparasitoses among
schoolchildren in department of San Rafael, Mendoza, Argentina
Garraza, M.1; Zonta, M. L.2; Oyhenart, E. E.1,3; Navone, G. T.2
1 Instituto de Genetica Veterinaria (IGEVET). CCT La Plata, CONICET, Facultad de Ciencias Veterinarias (FCV), Universidad Nacional de
La Plata (UNLP). La Plata, Buenos Aires, Argentina.
2 Centro de Parasitologia y Vectores (CEPAVE) -CCT La Plata, CONICET, Facultad de Ciencias Naturales y Museo (FCNyM), Universidad
Nacional de La Plata (UNLP). La Plata, Buenos Aires, Argentina
3 Catedra de Antropologia Biologica IV, Facultad de Ciencias Naturales y Museo (FCNyM), Universidad Nacional de La Plata (UNLP). La Plata,
Buenos Aires, Argentina.
Remitido: 2/abril/2014. Aceptado: 8/mayo/2014.
Nutr. clin. diet. hosp. 2014; 34(1):31-40
DOI: 10.12873/341garraza
Correspondencia:
Mariela Garraza
garraza_m@yahoo.com.ar
a su cargo el diseno y la implementacion de politicas
sanitarias y educativas.
PALABRAS CLAVE
Estado nutricional, composicion corporal, enteroparasitosis,
caracteristicas socio-ambientales, Argentina.
SUMMARY
Introduction: The growth of children and young
people is considered a sensitive indicator of the quality
of social, economic and political environment in which
they live. This leads to the need to of a deeper understanding
of the complex interaction between biological
and environmental factors.
Objective: To analyze the nutritional status, body
composition and enteroparasitoses in children from the
department of San Rafael (Mendoza), taking into account
the socio-environmental conditions of residence.
Methods: A cross-sectional anthropometric and parasitological
study was made, on 615 children, both
girls and boys, attending public school of the department
of San Rafael, Mendoza. The NHANES III reference
was employed to determine the nutritional status
and body composition of the children. The parasitological
analyses was made by means of the modified
Ritchie concentration technique, and anal swabs were
also taken. The socio-environmental characterization of
each children was performed by semi-structured and
self-administered interview.
Results: Nutritional status indicated higher chronic
malnutrition (8.9%) followed by underweight (1.9%)
and wasting (0.2%). At last, there was more obesity
(10.4%) than overweight (9.1 %). The analysis of body
composition of malnourished children indicated that
56.7% of the children had decreased muscle tissue and
1.7% adipose tissue. Also, 5% of the children with
overweight had a decrease in the muscle tissue.
Moreover, 62.4% of the population turned out parasitized
by at least one species, with species richness of 10,
and higher prevalences of Blastocystis hominis (45.0%)
and Enterobius vermicularis (24.7%). The maternal
educational level influenced in the malnutrition, as well
as in the presence of intestinal parasites.
Conclusions: Undoubtedly maternal education
plays an important role in the etiology of malnutrition,
both by deficit or excess, and also in the parasitism.
Likewise, precarious health conditions are critical in the
development of intestinal parasites. The rever