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Se presentan los primeros resultados del análisis de ácidos grasos aplicados a residuos absorbidos en fragmentos cerámicos provenientes del noroeste de Mendoza. Los materiales bajo estudio fueron recuperados mediante excavaciones sistemáticas efectuadas en el sitio Agua de la Cueva norte, ubicado en las tierras altas de la Precordillera (32º37´ S 69º09´ O, 3000 m.s.n.m.). Es un alero que constituye uno de los mayores refugios naturales de la región, presenta una secuencia de ocupaciones que se inicia en el Pleistoceno final y continúa con interrupciones hasta la actualidad (Durán y García, 1989), por sus características excepcionales constituye una ventana adecuada para estudiar cambios y continuidades en la alfarería y sus vínculos con la trayectoria de las estrategias humanas en el área. Con la finalidad de evaluar el rol de la cerámica como una tecnología clave para gestionar el riesgo productivo propio de ambientes de altura (Frigolé y Gasco, 2016), durante un lapso temporal durante el cual se habrían ampliado las bases de subsistencia, se han comenzado a desarrollar estudios enfocados en los usos de la alfarería. Presentamos aquí los resultados de los primeros análisis exploratorios de ácidos grasos en residuos de fragmentos, los cuales no cuentan con antecedentes en la región, y guardan potencial para incorporar líneas de análisis cerámico al estudio de la subsistencia humana en el área de estudio.

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