INVESTIGADORES
MINAHK Carlos Javier
artículos
Título:
La Pared Celular de Listeria No Está Involucrada en el Mecanismo de Acción de Enterocina CRL35
Autor/es:
FARIZANO J; DE ATHAYDE MONCORVO A; MASIAS E; SALAZAR PB; MINAHK C
Revista:
Archivos de Bioquimica, Quimica y Farmacia
Editorial:
Facultad de Bioquimica, Quimica y Farmacia
Referencias:
Lugar: San Miguel de Tucuman; Año: 2015 vol. 24 p. 5 - 15
ISSN:
2313-9757
Resumen:
Enel presente trabajo se analizó la envoltura celular de bacteriassensibles y resistentes a enterocina CRL35. Entre las resistentes, secaracterizaron bacterias naturalmente resistentes a esta bacteriocinacomo así también aislados resistentes derivados de una cepasensible. En general se puede decir que las bacterias sensibles aenterocina fueron menos sensibles a lisozima. Mientras que no seobservaron diferencias significativas en las cargas superficiales.Finalmente, el estudio de la adhesión a solventes de las bacteriassensibles y resistentes no permitió establecer una correlaciónclara entre la sensiblidad a la bacteriocina y las propiedadesfisicoquímicas de las paredes celulares. Por lo tanto, lasdiferencias estructurales en las bacterias resistentes a enterocinaCRL35 estarían circunscriptas a la membrana plasmática.
