Representaciones sociales sobre promoción de la salud en políticas de educación alimentaria

PAULA G. RODRÍGUEZ ZOYA

Buenos Aires

Congreso; XVI Congreso ALAIC; 2022

Asociación Latinoamericana de Investigadores de la Comunicación (ALAIC)

El tema central del trabajo son las representaciones sociales sobre promoción de la salud en políticas de educación alimentaria, considerado como una problemática de Comunicación y Salud. Se aborda la promoción de la alimentación saludable como estrategia de prevención de enfermedades crónicas no transmisibles y de problemas asociados a la malnutrición, que se hallan entre las principales afecciones de salud en el presente siglo. Con foco en este tema se problematiza la relación entre las representaciones y significaciones sociales vinculadas al cuidado de la salud y especialmente a la alimentación, la producción de subjetividades y el diseño de políticas públicas. En particular, es objeto de este trabajo la indagación de representaciones sociales y opiniones de tomadores de decisión sobre educación alimentaria, contemplando concepciones, dificultades, expectativas y estrategias de comunicación en el proceso de diseño e implementación de este tipo de políticas en la Argentina.El trabajo asume un doble objetivo teórico-conceptual y empírico. Por un lado, se propone consolidar un enfoque teórico del campo Comunicación y Salud que aporte a la conceptualización y el abordaje comunicacional, psicosociológico y filosófico del diseño de políticas de salud. Por otro lado, procura aportar evidencia empírica sobre representaciones y opiniones de actores sociales que intervienen en el proceso de diseño e implementación de políticas de alimentación saludable y educación alimentaria.