El dispositivo biopolítico de medicalización alimentaria

PAULA G. RODRÍGUEZ ZOYA

La salud inalcanzable. Biopolítica molecular y medicalización de la vida cotidiana

EUDEBA

Lugar: Buenos Aires; Año: 2017; p. 143 - 169

Los procesos contemporáneos de medicalización se expanden sobre un nuevo ámbito: los alimentos y la alimentación. Comprender la organización del fenómeno de la medicalización alimentaria y la dinámica por la que se consolida y expande socialmente constituye el propósito de este trabajo. La tesis general postula que la medicalización alimentaria consiste en un complejo fenómeno que articula dos procesos diferenciados, la medicamentalización de los alimentos y la medicalización de la alimentación, la que incumbe un mecanismo de patologización de estados fisiológicos y de medicalización de la práctica del comer. La estrategia por la que se desarrolla esta tesis comprende dos fases. La primera busca identificar los procesos que organizan el fenómeno de la medicalización alimentaria. En la segunda fase se movilizan discursos publicitarios, periodísticos y normativos a fin de examinar la dinámica en que se articulan los procesos componentes del fenómeno. El aporte central que realizar este trabajo consiste en la reposición y análisis de un conjunto de dimensiones que se imbrican en la trama de la medicalización alimentaria, lo que permite concebirla como un dispositivo de alimentación de carácter biopolítico y estratégico para el cuidado y control personal y privado del capital humano de la salud.