Influencia del solvente en la síntesis enzimática de perácidos carboxílicos

BRANDOLÍN, SALVADOR E.; SCILIPOTI, JOSÉ A.; MAGARIO, IVANA

La Plata

Congreso; XXII CONGRESO ARGENTINO DE CATÁLISIS; 2022

Sacat - Sociedad Argentina de Catálisis

Los perácidos carboxílicos son oxidantes orgánicos de relevancia para la industria cosmética, alimenticia y agroquímica. Tradicionalmente se emplean como intermediarios en un proceso conocido como epoxidación de Prileschajew Este sistema constituye un sistema bifásico líquido-líquido, con una fase orgánica que contiene los substratos de la epoxidación y una acuosa que contiene al sustrato polar de la peracidación, el peróxido de hidrógeno. El estudio de catalizadores selectivos y ambientalmente amigables así como de solventes convenientes para esta reacción resulta un tema de interés. En este estudio se utilizaron cuatro solventes orgánicos, éter diisopropílico, tolueno, hexano y heptano, para evaluar su influencia sobre la capacidad catalítica de la enzima Lipasa B de Candida antarctica (CALB) inmovilizada en partículas acrílicas en la síntesis de ácido peroctanóico y perláurico. A través de ensayos cinéticos, se determinó que CALB posee el mayor rendimiento en tolueno. Se descartaron posibles limitaciones difusionales en la partícula catalítica como causa relevante en la diferencia de rendimientos entre solventes. Por medio de simulaciones moleculares realizadas con el software NAMD se analizó la influencia que provocan los solventes en las inmediaciones del sitio activo de la enzima, destacando los factores que podrían explicar la diferencia de velocidades de síntesis entre solventes.