INVESTIGADORES
COMELLI Nora Alejandra
congresos y reuniones científicas
Título:
Bocadito con bajo contenido en azucar
Autor/es:
COSTANZO M. MAGDALENA; MORA DARIO; COMELLI NORA A.; QUIROGA JUAN MANUEL
Lugar:
Cordoba
Reunión:
Congreso; VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos ( CICYTAC 2022); 2022
Resumen:
Obtención de bocaditos saludables con hojuelas de topinambur desecados, logrando un producto apto para diabeticos de bajo indice glicemico y gran aporte energetico.
