DIFERENTES PROTEINAS EN LA DIETA Y SUS EFECTOS BIOQUÍMICOS Y MOLECULARES A NIVEL DEL TEJIDO HEPÁTICO FETAL A LOS 20 DÍAS DE GESTACIÓN

ALTAMIRANO KN; GIMENEZ MS; BIAGGIO VS

Congreso; SOCIEDAD ARGENTINA DE INVESTIGACION CLINICA Y BIOQUÍMICAS (SAIC); 2014

Introducción: La exposición a metales pesados como el Cadmio (Cd) durante la preñez, puede desencadenar un cuadro de inflamación y estrés oxidativo. Por otro lado, la síntesis endóg ena de ácidos grasos cumple un rol importante en tejidos en proliferación. Debido a esto, factores de transcripción como SREBP-1c que regula la expresión de genes que controlan la síntesis de triglicéridos y ácidos grasos y SREBP-2 que regula la de colesterol, actúan favoreciendo el desarrollo de los fetos. Objetivo: Evaluar el posible rol protectivo del consumo de proteína de soja frente a los mecanismos mediante los cuales Cd ejerce su toxicidad. Materiales y Métodos: Se trabajó con 4 lotes de ratas Wistar hembras; 2 lotes recibieron caseína y los otros dos, soja como fuente proteica. En cada grupo 1 lote recibió agua corriente y el otro 15ppm de Cd en agua de bebida durante el período de preñez (20 días de gestación). Se determinó: TBARS, actividad de catalasa, glutatión peroxidasa y concentración de nitritos. Se extrajo ARN total del tejido fetal y se realizó la RT-PCR usando los siguientes primers: MT I; MT II; Nrf-2; NOX-2; SOD; SREBP- 1c y SREBP-2. Resultados: la concentración de Cd incrementó en ambos grupos intoxicados (p