Estudio comparativo de la genética poblacional de cepas de Fusarium graminearum aisladas de trigo

ALVAREZ, C.; CABRAL, D. Y FERNÁNDEZ PINTO V,

Córdoba, Argentina

Congreso; Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los alimentos; 2004

Agencia de Ciencia y Tecnología Córdoba

La fusariosis de la espiga es una enfermedad producida por el género Fusarium. la presencia del hongo en el cultivo de trigo causa grandes pérdidas en la producción, pero más importante aún es la presencia de micotoxinas en los granos. Para aplicar técnicas de control biológico, se requiere el conocimiento acabado de la variabilidad genética de las poblaciones y su posible relación con el ambiente, la patogenicidad, etc.. Uno de los marcadores que se utiliza para estudiar la variabilidad genética en la población es la capacidad de anastomosis y formación de un heterocarionte De un total de 19 muestras de trigo de diferentes localidades  de la  zona triguera de nuestro país, se aislaron 39 cepas de F graminearum. Estas se caracterizaron morfológicamente, se determinó la capacidad toxicogénica, la formación de peritecios y se comenzó el estudio de la variabilidad genética. La caracterización genética se realizó utilizando compatibilidad vegetativa. Las mutantes se obtuvieron en medio Czapek-dox con 3% de KClO3; y se determinó el fenotipo en medio con nitrito y/o hipoxantina. La complementación que indicó compatibilidad vegetativa (CV) entre dos mutantes apareció como crecimiento robusto en la zona de interacción entre mutantes autocompatibles. Se obtuvieron mutantes de 11 de las 39 cepas en estudio, las cuales formaron 9 grupos de compatibilidad vegetativa (8 grupos con una cepa cada uno y un grupo con 3 cepas). Este método de mutantes auxotróficas es lento y laborioso. Se ensayó otro método de compatibilidad, la compatibilidad miceliana. Para esto se enfrentaron en una caja de Petri conteniendo medio V8 + caldo de trigo las cepas salvajes en todas las combinaciones posibles y se registró a los 7 días la formación de cordones o discontinuidades en la zona de interacción de micelios. Se obtuvieron así 7 grupos, un grupo con 4 cepas, otro grupo formado por dos cepas y el resto de los grupos con una cepa cada uno. Se encontró correlación entre los grupos formados por compatibilidad vegetativa y miceliana. Si bien éste último método es más sencillo y rápido en las determinaciones debe realizarse una clara demarcación entre lo que se considera compatible y no. La metodología tradicional de las mutantes auxotróficas para el estudio de la variabilidad poblacional resulta ser más objetiva.