INVESTIGADORES
ROMERO Maria Carolina
congresos y reuniones científicas
Título:
Informe sobre el estado actual de la extracción de centollas en el Canal Beagle y perspectivas de comercialización
Autor/es:
ROMERO, M. CAROLINA
Lugar:
Ushuaia, Tierra del Fuego
Reunión:
Taller; Primer Taller participativo para la puesta en valor de la gastronomía del Fin del Mundo en base a especies distintivas de la región; 2014
Resumen:
En este taller se informó acerca del estado actual de la pesca de centollas del Canal Beagle. Además se presentó la propuesta de transportar a grandes centros urbanos individuos centollas vivos, para poder darle un valor agregado al producto fueguino.
