INVESTIGADORES
REGIART daniel Matias Gaston
congresos y reuniones científicas
Título:
INMUNOSENSOR MESOPOROSO APLICADO A LA DETERMINACIÓN DE ZEARALENONA EN SEMILLAS DE Amaranthus cruentus
Autor/es:
ODIL FERNÁNDEZ; REGIART D. MATIAS; GONZALLO TORTELLA FUENTES; OLGA RUBILAR ARANEDA; MESSINA A. GERMAN; RABA JULIO; BERTOLINO A. FRANCO
Lugar:
Rio cuarto
Reunión:
Congreso; 9º Congreso Argentino de Química Analítica; 2017
Institución organizadora:
Asociacion Argentina de Quimica Analitica
Resumen:
Zearalenona (ZEA) es una micotoxina producida por varias especies de hongos pertenecientes al género Fusarium, entre las que seencuentran F. graminearum, F. culmorum, F.equiseti y F. verticillioides. Amaranthus cruentus es un pseudocereal con semillas detamaño muy pequeño, cuyo cultivo y consumo tienen gran importancia por su elevado valor nutritivo, y al igual que los cereales essusceptible al desarrollo de hongos toxicogénicos.
