Variaciones estacionales del contenido de proteína, fibra y lignina en Stipa clarazii, S.brachychaeta y S.gynerioides

R.A. DISTEL; ; DIDONÉ, N. ; MORETTO, A

Congreso; 23 Congreso Argentino de Producción Animal; 2000

Stipa clarazii, S. brachychaeta y S. gyneríoides son gramíneas perennes, de ciclo otoño-invierno-primaveral, comunes en los pastizales naturales de la región semiárida central de Argentina, La información sobre la composición química de estas especies es escasa y comúnmente de difícil  interpretación ya que no se menciona en forma precisa las características del material analizado (por ej., si se trata de material verde o mezcla de material verde y seco, etc.)- El objetivo del presente trabajo fue determinar las variaciones estacionales del contenido de proteína, fibra y lignina en hojas verdes de las tres especies. En abril, julio y noviembre de 1999 se recolectó material de las especies en estudio en un pastizal natural localizado en el sureste de la Provincia de La Pampa, luego de una quema controlada realizada en febrero del mismo año. En cada ocasión de muestreo se eligieron al azar 10 plantas de cada especie y se procedió a cosechar toda la biomasa aérea de cada planta. EI material obtenido se secó en estufa a 60 °C hasta peso constate y luego se separó en los compartimentos verde, seco e inflorescencias (esto último en el muestreo de noviembre). El materia verde se analizó por el Método de los Detergentes para determinar el contenido de fibra detergente neutro, fibra detergente ácido y lignina, y mediante la técnica semi-micrq Kjeldahl para determinar el contenido de proteína. Tanto los factores especie y tiempo, como la interacción entre ambos, resultaron en fuentes de variación significativa (p<0,01) para todos los parámetros medidos. La interacción significativa surgió del hecho que las diferencias en composición química entre las especies fueron menos marcadas en otoño, que en invierno y primavera. El Cuadro 1 contiene Ios valores de proteína, fibra y lignina de cada una de las especies, en las tres estaciones. En otoño no tubo diferencias significativas (p>0,05) entre S. clarazii y S. brachychaeta, mientras que en S. gynerioides el contenido de proteína fue más bajo (p<0,05) y el de fibra más alto (p<0,05) en comparación con las especies anteriores. En invierno y primavera la reducción en el contenido de proteína y el aumento en el contenido de fibra y lignina fueron más marcados (p<0,05) en S. brachychaeta y S. gynerioides, particularmente en la última especie. Los resultados obtenidos permiten concluir que, luego de una quema de verano, (1) el contenido de proteína fue similar o mayor y el de fibra y lignina similar o menor en S. clarazii que en las restantes especies; (2) en el rebrote de otoño S. clarazii y S. brachychaeta mostraron una composición química similar, (3) la reducción en el contenido de proteína y el aumento en los contenidos de fibra y lignina a través del tiempo fueron más marcados en S. gynerioides y S. brachychaeta que en S. clarazii.