INVESTIGADORES
MONTAÑEZ Juan Paulo
congresos y reuniones científicas
Título:
Efecto de diferentes soluciones de lavado en el color y carotenoides totales en anco mínimamente procesado
Autor/es:
RODRÍGUEZ, S.; MANSILLA, M.; MONTAÑEZ, J. P.; QÜESTA, G.; CHAVES, A.
Reunión:
Encuentro; VI Encuentro Bromatológico Latinoamericano; 2002
Resumen:
No disponible.
