“Determinación de la viscosidad intrínseca de soluciones de concentraciones conocidas de los polisacáridos del fruto de Lithraea Molleoides”

M.A. MASUELLI

Rosario

Congreso; 7ma Reunión Internacional de Ciencias Farmacéuticas. RICyFA 2023; 2023

7ma Reunión Internacional de Ciencias Farmacéuticas. RICyFA 2023

La viscosidad intrínseca (η) es una medida de la resistencia al flujo de una solución de una macromolécula polimérica. η puede estar relacionada con el tamaño y la estructura de dicha macromolécula. La viscosimetría de soluciones diluidas está relacionada con la medida de la capacidad intrínseca de un polímero para aumentar la viscosidad de un solvente a una temperatura dada y es útil para obtener información relacionada con el tamaño y la forma de las moléculas de polímero en solución y las interacciones polímero-solvente. En un régimen diluido, la viscosidad de una solución de polímero en relación con la viscosidad del disolvente se denomina viscosidad relativa y puede ser calculada por los siguientes términos ηrel = (t0 x ρ0) / (t1 x ρ1) = η / η0, donde t0 y t1 son los tiempos de escurrimientos del solvente y la solución en estudio respectivamente; y ρ0 y ρ1 son las densidades medidas del solvente y la solución en estudio respectivamente. η y η0 son los valores de viscosidad de la solución en estudio y del disolvente respectivamente. La viscosidad especifica se obtiene mediante la siguiente ecuación ηsp = ηrel – 1 y permite obtener la viscosidad reducida a partir de la siguiente ecuación ηred = ηsp / c, donde c es la concentración en solución del polímero. Para eliminar las interacciones es necesario extrapolar a concentración cero para obtener la viscosidad inherente comúnmente conocida como viscosidad intrínseca [η] = (ηred)c → 0. A partir de los frutos de LM se realiza una extracción acida, neutra y alcalina, obteniéndose 3 diferentes polisacáridos, que una vez secos se pesan para conformar soluciones de concentración conocida para luego realizar las mediciones de tiempo de escurrimiento.