El proceso de innovación tecnológica y la organización del trabajo en el complejo azucarero tucumano

MARCELO SILI; HORACIO GAYFORD

Bahia Blanca

Seminario; Seminario Internacional del Laboratorio AGRITERRIS: Desarrollo rural, competencias y territorios; 2010

Laboratorio AGRITERRIS - Universidad Nacional del Sur - Universite Toulouse - INTA - INRA

Las innovaciones tecnológicas generan efectos económicos, sociales y organizativos en cualquier actividad económica. En el caso del sector agropecuario argentino, las innovaciones propiciadas desde el estado o desde empresas privadas no siempre han sido congruentes con la dotación de factores, el uso eficiente y eficaz de los mismos. El análisis de las distintas cadenas agroalimentarias realizado por diferentes autores así lo certifican. Una particular atención merecen las economías regionales, que fundamentalmente han visto afectadas en cada “hito tecnológico ” las interrelaciones entre los actores involucrados, así como la propia institucionalidad. Este también es el caso del azúcar, que es sin lugar a dudas, el producto que ha marcado a la provincia de Tucumán desde finales del siglo XIX. Este trabajo tiene por objeto entender cómo un fenómeno global como la tecnología y su adopción masiva, ha implicado cambios en el factor mano de obra, como fenómeno local-regional, y ha llevado a la necesidad permanente de su re-organización e institucionalidad. Se enmarcó la línea de investigación desde los espacios innovadores, el cual es una construcción teórica donde se incorporan los hitos tecnológicos que definieron los cambios en las formas de organización del trabajo y de los trabajadores como respuesta, tanto a los cambios internos del territorio, como a los del sector agroindustrial argentino. Desde este enfoque se construye un modelo donde se identifican las funciones existentes en el contenido tecnológico de las actividades en el espacio (tecnología/territorio); la reorganización espacial del sector (actores/territorio); la redistribución del volumen y tipos de empleos en una economía de redes (organización del trabajo/tecnología/territorio).