Obtención de terpinen-4-ol por biotransformación de α-pineno con una cepa endofítica de Fusarium solani

CECATI FRANCISCO MIGUEL; MAGALLANES NOGUERA CYNTHIA; ARDANAZ CARLOS; KURINA SANZ MARCELA

Montevideo

Simposio; VII Workshop on Biocatalysis and Biotransformations. 1° Simposio Latinoamericano de Biocatálisis y Biotransformaciones; 2016

El terpinen-4-ol es un alcohol monoterpénico de gran interés por su bioactividad frente a virus, bacterias, hongos, insectos y ácaros [1-4]. Actualmente, se lo considera un prometedor agente anticancerígeno [5]. Además se le atribuyen propiedades dermatológicas, utilizándose en tratamientos de dermatitis y ciertos tipos de psoriasis [3,6]. Es el componente principal del aceite esencial de ciertas plantas como el árbol de té (Melaleuca alternifolia) [2,3] y orégano (Origanum vulgare) [7], siendo el principal responsable de las actividades biológicas de los mismos.Debido a su abundancia en la naturaleza y a su costo relativamente bajo, α-pineno ha sido empleado como principal precursor para la síntesis de sus homólogos oxigenados. Es ampliamente utilizado como materia prima y disolvente en la fabricación de fragancias y sabores, agentes antibacterianos y productos derivados de la madera [8].La obtención de terpinen-4-ol a partir de pineno por biotransformación solamente fue informada utilizando una cepa de Pseudomonas sp., donde el alcohol monoterpénico se obtuvo minoritariamente [9]. En el presente trabajo, se describe la aplicación de Fusarium solani, una cepa fúngica endofítica aislada de Eupatorium buniifolium, para la producción de terpinen-4-ol a partir de α-pineno. Se logró estandarizar un proceso empleando células en reposo, con el cual se alcanzan bioconversiones superiores al 80 %. Conjuntamente se evaluó la capacidad del hongo para biotransformar aceites esenciales ricos en pineno, obteniendo los mismos con composiciones diferentes a los de partida y logrando el enriquecimiento en terpinen-4-ol.