DETERMINACIÓN DE GRUPOS FITOQUÍMICOS EN ESPECIES VEGETALES CON FLAVONOIDES UTILIZADAS CON FINES TERAPÉUTICOS POR LA COMUNIDAD MOCOVÍ DE SAN JAVIER (SANTA FE)

HOURIET CELESTE; DAVID MAGDALENA; ARMANDO ANDREA; MASIN CAROLINA; FIASCONARO, MARÍA LAURA; GHIRARDI ROMINA

Santa Fe

Jornada; 81° REUNIÓN DE COMUNICACIONES CIENTÍFICAS de la Asociación de Ciencias Naturales del Litoral; 2022

Instituto Nacional de Limnología (INALI-CONICET-UNL)

Objetivos: Determinar cualitativamente en especies vegetales, de mayor uso por la Comunidad Mocoví y con predominio de flavonoides, grupos de metabolitos con función terapéutica y compararlos con la propiedad medicinal asignada por la comunidad. Metodología: Dentro de las especies más utilizadas por la Comunidad Mocoví se seleccionaron aquellas en las que predominan los flavonoides, siendo éstas: Naranja (Citrus x sinensis (L.) Osbeck), Pezuña de vaca (Bauhinia forficata Link.), y Ceibo (Erythrina crista-galli L.). Se recolectó y secó (a temperatura ambiente) material vegetal necesario de cada especie y luego se lo trituró mediante métodos mecánicos. Posteriormente, se maceró durante 48 h. con etanol al 98% y se obtuvieron los extractos crudos mediante uso de rotavapor. Para finalizar, se realizó el tamizaje fitoquímico siguiendo diferentes ensayos para identificar los grupos de metabolitos activos: alcaloides (ensayo de Mayer), triterpenos-esteroides (ensayo de Liebermann-Buchard), taninos (ensayo de Cloruro férrico), saponinas (ensayo de Espuma). Resultados: En hojas de pezuña de vaca se destaca notoriamente la presencia de flavonoides (ensayo de Shinoda), los cuales inducen la actividad diurética, coincidiendo con la propiedad terapéutica que le atribuye la comunidad Mocoví, también se encontraron alcaloides, que brindan función hipoglucemiante, y taninos, con efecto astringente y antiinflamatorio, siendo estas funciones no mencionadas por la comunidad. Por el contrario, en la naranja se registraron flavonoides que le brindan funciones de antioxidante, cardioprotector e hipolipemiante y no de expectorante como la comunidad la utiliza. Por otra parte, el ceibo se utiliza para infecciones tópicas, cuya relación puede deberse al efecto cicatrizante otorgado por los fenoles-taninos identificados en las hojas, y, no así en flores, ya que éstas poseen otros metabolitos.