INVESTIGADORES
ZALAZAR Cristina Susana
artículos
Título:
Quesos reducidos en materia grasa: Revisión del estado actual de conocimientos y tecnologías
Autor/es:
C.S. ZALAZAR; S.M. BERNAL; C.A. ZALAZAR
Revista:
Microbiologie-Aliments-Nutrition
Editorial:
International College Alexandre Tessier
Referencias:
Año: 1998 vol. 16 p. 135 - 142
ISSN:
0759-0644
Resumen:
NO posee resumen
