Desinfección de Escherichia coli utilizando Peróxido de Hidrógeno

MARISOL LABAS; CRISTINA ZALAZAR; RODOLFO BRANDI; ALBERTO CASSANO

San Luis, Argentina

Congreso; XXVI Congreso Argentino de Química; 2006

El peróxido de hidrógeno es un agente oxidante atractivo para la desinfección debido a sus ventajosas características de aplicación: es eficaz y con una razonable seguridad en su manipulación. Además, su solubilidad en agua es muy alta y evidencia una versatilidad considerable para propósitos de detoxificación. Los principales usos del H2O2 son, entre otros, control de olor, prevención de corrosión, reacciones de oxidación, remediación de polución y desinfección. Especialmente en la desinfección, el H2O2 muestra una eficiente actividad para la inactivación de bacterias vegetativas, hongos, virus y esporas bacterianas empleando diferentes condiciones de operación y principalmente de concentraciones, La citotoxicidad del H2O2 es atribuida a su capacidad para generar especies reactivas altamente oxidantes tales como radicales hidroxilos (●OH), oxigeno singulete y radicales superóxidos que son muy efectivas en el ataque a las biomoléculas. Aunque hasta el momento no esta totalmente dilucidado el mecanismo por el cual el H2O2 produce consecuencias letales en muchos microorganismos, se puede afirmar que el H2O2 tiene propiedades oxidativas que pueden producir daño a ácidos nucleicos, proteínas y lípidos. En este trabajo se estudió la cinética de la desinfección de E. coli usando peróxido de hidrógeno. Los parámetros cinéticos obtenidos son útiles para efectuar cambio de escalas debido a que son independientes de la forma y tamaño del reactor así como también de las condiciones de operación.