Microorganismos autóctonos de peces nativos del NEA como probióticos en la larvicultura intensiva de bagre (Rhamdia quelen)

MENDOZA, JORGE A.; LIZARDO FALCÓN, SOFIA; GUIDOLI, MARCOS G.; BOEHRINGER, SILVIA I.; SÁNCHEZ, SEBASTIÁN

Resistencia

Congreso; XXV Reunión de comunicaciones científicas y tecnológicas de la UNNE; 2019

Universidad Nacional del Nordeste

El desarrollo de la producción acuícola en el Nordeste Argentino sufrió un importante crecimiento debido al empleo de especies nativas. Las características de los cultivos intensivos y súper-intensivos y el escaso conocimiento acerca de la biología de estos animales generan un incremento en el estrés de los mismos provocando un menor o más lento crecimiento y una elevada mortandad por la aparición de enfermedades. Si bien el uso de agentes químicos mostró una mejora en la productividad y estado sanitario de los animales, diversas organizaciones recomiendan no administrarlos. La alternativa propuesta más difundida es el uso de microorganismos probióticos. Experiencias previas permitieron aislar, seleccionar in vitro en base a sus propiedades benéficas y determinar in vivo las dosis y combinaciones ideales de hongos y bacterias autóctonos del microbioma intestinal de peces de ambientes naturales y en cautiverio. La línea de investigación se desarrolló en la etapa de larvicultura intensiva, debido a que el momento de mayor pérdida de ejemplares se producía en la transición de esta etapa a la siguiente de cría en estanque a cielo abierto. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la administración de las mezclas seleccionadas en la etapa de larvicultura, sobre diferentes variables (peso medio, sobrevida, biomasa), en Bagre (Rhamdia quelen). A tal fin, los ovocitos fecundados se dividieron en un grupo control y otro al que se le administró las tres suspensiones microbianas (CD: Candida lambrica+Aueobasidium sp; LEV: Candida tropicalis+Candida lambrica+Aureobasidium sp; MIX: Enterococcus faecium+Pedocicoccus acidilactici+Bacillus subtilis) y las diferentes combinaciones entre ellas: cd, lev, mix, cd mix, lev mix. Al finalizar los 15 días las larvas de cada réplica, fueron pesadas y contadas a fin de determinar los parámetros biométricos. De los 5 tratamientos realizados, los dos grupos que mostraron los mejores valores de los parámetros biométricos, fueron seleccionados para ser sembrados en estanques a cielo abierto fertilizados, cinco días antes, con aproximadamente 150 g de alfalfa sin o con ensilado previo con los microorganismos probióticos (alfalfa bioprocesada). Los grupos control y tratados fueron sembrados en estanques con y sin alfalfa bioprocesada y divididos, a su vez, en un grupo al que se le administró alimento balanceado suplementado con probióticos y otro al que no se les incorporó microorganismos. Cada tratamiento se realizó portriplicado y los resultados se analizaron estadísticamente por ANOVA y los tests pos hoc correspondientes mediante el uso de los programas Statista e Infostat. Los resultados demuestran que el suministro de cualquiera de las mezclas multicepas microbianas examinadas, produjo aumento en los valores de sobrevida; en tanto que los valores de peso medio no superaron, en ningún caso, al grupo control. Por su parte, solo la biomasa total producida de los ejemplares a los que se les administró las mezcla multicepas LEV (hongos de proyecto), LEVMIX (hongos de proyecto + bacterias de patente) y CDMIX (cepas de Candida lambrica y Aureobasidium sp de proyecto + bacterias de patente) fueron superiores a los valores del control, en tanto que las mezclas microbianas restantes no superaron o mostraron valores muy cercanos al grupo control.