Análisis de contaminantes orgánicos emergentes en muestras de agua de riego y consumo humano

GUIÑEZ, MARÍA; MERINO, NORA; BOCHETTO, ADRIANA; CERUTTI, SOLEDAD

San Juan

Congreso; XII Congreso Argentino de Química Analítica; 2023

Sociedad Argentina de Químicos Analíticos

Existe en la actualidad un gran número de contaminantes orgánicos emergentes de origen antropogénico en el ambiente. Entre estos compuestos, son de interés las Aminas Aromáticas Heterocíclicas (HAAs). La Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer considera a las HAAs MeIQ, MeIQx, PhIP, AαC, MeAαC, Trp-P-1, Trp-P-2 como posibles carcinógenos humanos (clase 2B) y a IQ como un probable carcinógeno humano (clase 2A), recomendando una reducción de la exposición a estos compuestos. A pesar de que las HAAs fueron descubiertas en la década del 70’ y es conocido su carácter ubicuo y tóxico, el desarrollo de metodologías de análisis para su determinación se ha centrado principalmente a alimentos procesados1. El agua es un derecho para la vida y para las distintas actividades que el mismo ser humano necesita para subsistir. La contaminación del agua tiene un grave impacto, afectando negativamente su consumo directo o actividades como higiene, industria, piscicultura, agricultura y recreación; entre otras. En este contexto, se presenta el desarrollo de una novedosa metodología para la extracción y preconcentración de HAAs en muestras de agua destinadas al consumo humano y al riego. La metodología propuesta se basada en la microextracción en fase sólida (µSPE) y posterior determinación mediante cromatografía líquida de ultra elevada resolución (UHPLC) acoplada a un sistema de ionización química por electrospray, configurado en modo de polaridad positivo, asociado a un espectrómetro de masa en tándem ((+)ESI-MS/MS). Para el desarrollo µSPE, se diseñó la síntesis de un monolito polimérico orgánico a partir de ácido metacrílico como monómero funcional, etilenglicol dimetacrilato como agente entrelazante, acetronitrilo como disolvente porogénico y azobisisobutirontrilo como reactivo iniciador. La estrategia extractiva se optimizó utilizando herramientas quimiométricas multivariadas y se evaluó su compatibilidad con los principios de la Química Analítica Verde. En este sentido, el monolito orgánico sintetizado se trituró, tamizó y se empleó una masa de 10 mg del material como sorbente contenido en un cartucho de SPE. El acondicionamiento de la fase sólida se realizó con 1 mL de ACN:MeOH (70:30, v/v) y 1 mL de H2O. A continuación, la etapa de carga de muestra consistió en pasar por el sorbente un volumen de 20 mL de muestra y, posteriormente, la elución de las HAAs se realizó con 0.2 mL de ACN:MeOH (70:30, v/v) acondicionada con 0.1% (v/v) de ácido fórmico. A continuación, se llevó a cabo el análisis en el sistema determinativo. El método desarrollado presentó LODs y LOQs promedio de 7.3 y 25.8 ng L-1; respectivamente, y recuperaciones entre 85 y 100% para la mezcla de analitos, con una reproducibilidad mejor al 6.7%. El método se aplicó satisfactoriamente a la determinación de HAAs en muestras de agua de consumo humano (red, envasada, mineral y post-filtro de uso domiciliario) y riego de zonas urbanas y rurales. La metodología propuesta constituye una herramienta sensible, selectiva, sencilla, rápida y amigable con el ambiente, características de suma importancia para la aplicación al monitoreo de HAAs en diversas matrices de importancia ambiental y alimentaria.