Microextracción en fase sólida dispersiva magnética utilizando MOFs para el control de filtros UV en vegetales

LAPIERRE, ALICIA; CERUTTI, SOLEDAD; GUIÑEZ, MARÍA

San Juan

Congreso; XII Congreso Argentino de Química Analítica; 2023

Sociedad Argentina de Químicos Analíticos

El aumento progresivo del ingreso de radiación solar y los efectos nocivos que produce en la salud humana, como el cáncer de piel, ha generado un incremento en el uso de productos de cuidado personal que contienen filtros UV (UVF). Además, los UVF se utilizan como agentes protectores de gafas de sol y productos de limpieza para el hogar y lavandería. Los compuestos presentes en estas formulaciones son las especies derivadas de la benzofenona (BPs), entre ellas las más importantes son BP-1, BP-2, BP-3 y BP-8. Debido al uso extensivo y su marcada presencia en el medio acuático, los UVF se han convertido en un problema ambiental por sus propiedades tóxicas en organismos, considerándose como contaminantes orgánicos emergentes. A pesar de que en los últimos años ha ganado mayor atención su análisis en muestras ambientales (aguas y lodos) y algunos alimentos procesados contenidos en diversos embalajes, aún existe una vacancia importante en la literatura científica en cuanto a metodologías analíticas capaces de determinar UVF en materias primas alimentarias, como los cultivos. En este trabajo se presenta una metodología analítica novedosa para la determinación de UVF en muestras de vegetales. Inicialmente se desarrolló un método de análisis mediante UHPLC-MS/MS, para ello se evaluaron y se optimizaron los diferentes parámetros operativos que afectan la eficiencia separativa de las BPs, se optó por una columna de cromatografía líquida de fase reversa (Fenilo-C18). Además, se estudió la estabilidad y rendimiento en la producción de moléculas cargadas en la fase gaseosa previo a su introducción al espectrómetro de masa, seleccionando la fuente de ionización por electrospray (ESI) en modo de polaridad negativo. Las condiciones de fragmentación de los iones pseudo-moleculares fueron optimizadas para la obtención de información estructural de los mismos. La metodología de extracción y preconcentración de los analitos se basó en la técnica de microextracción en fase sólida magnética (MμSPE). En este sentido, el nanomaterial magnético se sintetizó a partir de la carbonización a 600°C en atmósfera inerte de la red organometálica tipo ZIF-74-Co/Zn (C-MOF). Posteriormente el C-MOF fue caracterizado por SEM, isotermas BET, entre otras técnicas. Las principales variables que influyen en la eficiencia de la MμSPE fueron optimizadas a partir de herramientas quimiométricas y se evaluó su verdor a partir de métricas verdes. Así, la metodología propuesta se aplicó a muestras de tomates de diversa procedencia (comercial, orgánica, productos procesados, etc.) y se determinó las BPs en estudio en concentraciones potencialmente tóxicas en el orden de los 20 - 50 ng g-1. La metodología desarrollada constituye una herramienta para la determinación sensible y selectiva de BPs aplicada a matrices de importancia alimentaria. Además, por su simplicidad operativa la hacen adecuada para los análisis de rutina.