PELICULAS DE GOMA TARA

M. MASUELLI; D. DIAZ; M. ZANON; D. N. MERCAU; J. MARCHESE

Puerto Iguazú

Congreso; 13er Congreso Internacional en Ciencia y Tecnología de Metalurgia y Materiales 2013?.?Simposio Internacional sobre Materiales Lignocelulosicos; 2013

SAM- Asociación Argentina de Materiales

En este trabajo, se prepararon y caracterizaron películas de goma de tara (TG) proporcionadas por Aglumix 00 de Indunor Argentina. TG se extrae de las semillas de Caesalpinia spinosa. Las películas TG fueron evaluadas como material de barrera con una aplicación particular en la industria alimenticia. TG produjo 12% en peso, relativo a la cantidad de las semillas originales. Las películas se prepararon por disolución de 2 g de TG en 50 ml de agua destilada, con la adición de glicerol al 1% v/v a 60 °C. A continuación, se vació la solución de TG y se secó en una estufa a 50 °C durante 24 hs. Con el fin de mejorar la resistencia al agua, las películas se entrecruzaron usando glutaraldehído ?Glu? (grado II, Sigma). El entrecruzamiento consiste en colocar la película TG en un baño que contiene un 5% vol. Glu en acetona (Bioscience) y 1% vol. HCl (Sigma), durante un período de tiempo de 12 y 24 hs (TG-12 y TG-24). Propiedades de la película se evaluaron a través de mediciones de permeabilidad al vapor de agua (WVP) realizado de acuerdo con la norma ASTM (E95-96) a 37 °C y 85% de humedad relativa, permeación de gases y propiedades mecánicas. WVP valores disminuyen con el aumento del tiempo de entrecruzamiento. Esto es debido a que el entrecruzamiento disminuye la separación original de las cadenas de biopolímero, por lo que es más resistente al flujo de agua a través de la membrana. Ensayos de permeabilidad de gas mostraron permeabilidades en el orden N2 >> O2 >> CO2. Las pruebas mecánicas mostraron un incremento en el módulo elástico del material a mediad que aumenta el tiempo de entrecruzamiento; este efecto es debido a la pérdida de flexibilidad de la matriz polimérica reticulada.