Actividad antioxidante de extractos polares de poblaciones de Aphyllocladus spartioides de Jujuy

ROXANA DEL CARMEN CABANA; LILIANA SOLEDAD CELAYA; LUCIANA SALUZZO; RODRIGO RODRIGUEZ; CARMEN INES VITURRO

S. S. de Jujuy

Jornada; XII Semana Nacional de la Ciencia y la Tecnología; 2014

Universidad Nacional de Jujuy

Aphyllocladus spartioides es un arbusto de la prepuna. Tradicionalmente utilizado en el cuidado de la salud. Existen escasas investigaciones respecto a la fitoquímica del género Aphyllocladus. Estudiamos la composición de volátiles de dos poblaciones de A. spartioides de Jujuy. Las infusiones de estas especies presentaron una interesante actividad antioxidante. Resulta de importancia evaluar si las distintas condiciones de extracción influyen en la actividad antirradicalaria (AAR), medida con DPPH, de especímenes recolectados en diferentes grados de fructificación. Para ello, se investigaron poblaciones de A. spartioides de la quebrada de Humahuaca: HN1212, HN1310 y HN1309. Se obtuvieron extractos acuosos(EAc) tras 10´de calentamiento a ebullición y etanol acuosos (EEA) con 60´de sonicación a temperatura ambiente. Para evaluar el efecto del tiempo de sonicación en la recuperación de bioactivos, se sonicó 90?para HN 1310. Si bien se observó mayor rendimiento en la extracción, esto no se tradujo en mayor AAR, por tanto el tiempo se parametrizó a 60´. Se determinó además el contenido polifenólico como EAG (equivalentes de ácido gálico). Se obtuvieron mayores rendimientos en la extracción con agua a ebullición conforme avanza la fructificación (19,0% a 24,6%). En los EAc la AAR es mayor para la muestra en principio de fructificación (IC50(30?): 76,7 ppm frente a 123,9ppm). En todos los casos y siguiendo la cinética de reacción, se detectaron diferencias significativas entre los IC50(5`) e IC50(30`), siendo mayor la pendiente para el EAc obtenido en fructificación avanzado. Para esta especie los EEA son más antioxidantes que los EAc. En todas las poblaciones los mayores valores de EAG (7,42?9,04mg/g extracto seco) se lograron con las extracciones etanol acuosa y hay correspondencia positiva con los valores de AAR (IC50(30?) 92,1- 63µg/mL respectivamente). Aparentemente los bioactivos polifenólicos de los EEA de HN1310 y HN1212 son comunes ya que no hay diferencias significativas entre sus IC50 por un lado y entre sus EAG, por el otro. En todos los casos los EAG determinados presentaron una buena correspondencia con las AAR, lo que implicaría un rol preponderante de los compuestos polifenólicos en esta actividad biológica.