INVESTIGADORES
BRIAND Laura Estefania
congresos y reuniones científicas
Título:
Transesterificación enzimática de aceite usado en cocción
Autor/es:
PAULA STEFANIA MATEOS; MARÍA FERNANDA HAMET; HERNÁN P. BIDEBERRIPE; MÓNICA L. CASELLA; LAURA E. BRIAND; SILVANA R. MATKOVIC
Lugar:
La Plata
Reunión:
Congreso; XXII Congreso Argentino de Catálisis; 2022
Institución organizadora:
Centro de Investigación y Desarrollo en Ciencias Aplicadas "Dr. Jorge J. Ronco" CINDECA. Sociedad Argentina de Catálisis SACAT
Resumen:
Los catalizadores enzimáticos resultan promisorios para la generación de biodiesel a partir de aceite usado debido a que su actividad no es influenciada por la presencia de humedad y ácidos grasos libres. En este trabajo se han estudiado las condiciones óptimas para la transesterificación de aceite de girasol usando Eversa® Transform, un biocatalizador comercial que ha mostrado alta efectividad en la transesterificación diferentes aceites.Las reacciones se realizaron en un sistema batch agitado a 650 rpm usando distintas relaciones molares aceite: alcohol y cantidades de catalizador a 35°C durante 24 horas. Una vez obtenidas las mejores condiciones de reacción, las cuales corresponden a una relación molar de 1:6.8 y 1% v/p de catalizador, se estudió la transesterificación de aceite usado con alcoholes lineales de 1 a 4 C, con y sin agregado de agua. Adicionalmente, se llevaron a cabo las reacciones de reuso de la enzima con los cuatro alcoholes. Los análisis se realizaron mediante la determinación del índice de acidez y cromatografía gaseosa.Fue posible obtener ésteres metílicos, etílicos y propílicos de ácidos grasos con conversiones y rendimientos superiores al 90,0%. Asimismo, se demostró que la enzima mantiene un 60,0% de su actividad en el primer reuso.
