INVESTIGADORES
VILLENA Julio Cesar
congresos y reuniones científicas
Título:
Efecto de Lactobacillus casei sobre la susceptibilidad a infecciones con Streptococcus pneumoniae en ratones desnutridos
Autor/es:
JULIO VILLENA; SILVIA RACEDO; GRACIELA AGÜERO; SUSANA ALVAREZ
Lugar:
Santa Fe. Argentina
Reunión:
Congreso; II Congreso Argentino de Microbiología de los Alimentos – X Jornadas Argentinas de Microbiología; 2003
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Microbiología
Resumen:
La desnutrición es una de las principales causas de immunodeficiencias y las infecciones con Streptococcus pneumoniae son frecuentes y severas en estos pacientes. Este trabajo tiene por objeto estudiar el efecto de la administración  de L. casei (Lc) en un modelo de infección respiratoria con S. pneumoniae en ratones albino suizos desnutridos por déficit proteico. Animales desnutridos fueron renutridos durante 7 o 14 días  con leche sola y adicionada con Lc (109 bacterias/día/ratón). Al final de cada período de alimentación los animales fueron desafiados por vía intranasal con S. pneumoniae (105 céls/ratón).Ratones normales (N) y controles desnutridos (CD) fueron desafiados de la misma manera. Los animales fueron sacrificados a diferentes tiempos post-infección (1, 2, 5 y 10días), y se determinó: a) Peso corporal; b) Cultivo de pulmón; c) Hemocultivo; d) Recuento total y diferencial de leucocitos en sangre periférica (SP); e) Reacción de peroxidasa en SP y en fluido de lavado broncoalveolar (BAL). Los resultados fueron: a) Todas las dietas de renutrición incrementaron significativamente del peso de los ratones desnutridos, (N=24,9±1,1g; CD=9,6±0,6g; Lc 7d=20,2±0,4g; Lc14d=20,7±0,3g;). b-c) Los desnutridos fueron más susceptibles que los normales a la infección (N10dpi=3,70±0,36UFC/g; CD10dpi=4,90±0,11). Lc 7d disminuyó el número de patógenos en pulmón y sangre (Lc7d10dpi=3,60±0,20). d) La infección indujo leucocitosis en los normales y en los alimentados  con  Lc7d  e) La reacción de peroxidasa fue más intensa en el N y D+Lc7d (SP: N=167; CD=100; Lc7d=131; BAL: N=164; CD=84; Lc7d=138). Con estos resultados podemos concluir que la renutrición con leche adicionada con Lc por 7 días normaliza la respuesta de ratones desnutridos frente a una infección respiratoria.