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CARACTERIZACIÓN GENÉTICA DE OLIVO La correcta identidad genética es un aspecto determinante para la comercialización de los productos agrícolas, considerado un factor clave de la calidad. La identificación de las variedades desde etapas tempranas, a partir de las plantas madres y bloques de incremento, es clave para establecer un sistema de trazabilidad que garantice la identidad genética de las plantas propagadas y distribuidas a los productores. Por otro lado, la identificación genética le otorga valor agregado a todos los productos derivados del olivo. El análisis fenotípico de los materiales vegetales podría considerarse como un sustituto de la identificación genética, pero este tipo de análisis carecería de la rigurosidad y fidelidad que se busca en este tipo de estudios debido a que solamente pueden otorgar información con cierto nivel de exactitud y son influenciados por el ambiente, para nada comparable con el que otorgan las técnicas de Biología Molecular. La identificación varietal mediante el empleo de marcadores moleculares es una herramienta que permite la identificación de variedades con un alto nivel de precisión. La técnica de microsatélites se basa en el empleo de pares de iniciadores en una reacción de PCR para detectar variaciones en loci de secuencia repetitiva, constituidas por 1 a 6 nucleótidos que se repiten a lo largo de todo el genoma de los eucariotas. Esta técnica brinda información acerca de la identidad genética, similitudes y disimilitudes en los lotes de plantas sobre los que los interesados quieran lograr una información más precisa y certera logrando así plantas diferenciadas y por lo tanto con una calidad asegurada. El servicio consiste en extraer ADN de las muestras de interés y llevar a cabo reacciones de PCR en las que se emplearán marcadores moleculares SSR o microsatélites. Luego de la PCR, los microsatélites amplificados se analizan en el secuenciador genético ABI 3130

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