INVESTIGADORES
AVANZA Maria victoria
congresos y reuniones científicas
Título:
Capacidad de gelificación de proteínas de amaranto.
Autor/es:
AVANZA MARÍA VICTORIA; AÑÓN MARÍA CRISTINA
Lugar:
Mar del Plata, Buenos Aires.
Reunión:
Congreso; X Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos.; 2005
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios Filial Mar del Plata
Resumen:
Se adjunta bajo el formato PDF
