Hidrofobización de nanocelulosa para su aplicación en packaging alimentario de un solo uso

PONCE DE LEÓN, AGUSTINA; EHMAN, NANCI; AREA, MARÍA CRISTINA

Jornada; III Jornadas de Jóvenes Bionanocientificxs (JoBioN); 2021

Una de las propiedades esenciales en los envases contenedores de alimentos es la propiedad de barrera, cuyo fin es la conservación del alimento y se obtiene por la aplicación de delgados recubrimientos plásticos, lo cual dificulta el reciclado y degradación del envase en el ambiente.En los últimos años, las problemáticas ambientales asociadas al uso de envases plásticos descartables han impulsado a las industrias fabricantes de packaging a idear alternativas respetuosas con el ambiente, abriéndose de este modo camino a la creación de envases biobasados y biodegradables.Se propone la obtención de aditivos hidrofóbicos de nanocelulosa de pulpas de aserrín de pino, unresiduo de la industrialización primaria de la madera, que cumplan la misma función que losrecubrimientos plásticos, es decir, que otorguen a los envases propiedades de barrera, principalmente repelencia al agua. La materia prima se someterá a tratamientos químicos y mecánicos, con el fin de obtener dos tipos de nanocelulosa: las nanofibras de celulosa (NFC) y la celulosa microfibrilada (MFC).Una de las propiedades superficiales de las NFC y MFC es su gran afinidad al agua, asociada a su estructura abundante en grupos hidroxilos (-OH) y carboxilos (COO-). Con el fin de disminuir la hidrofilicidad se plantea el tratamiento de ambas nanocelulosas con reactivos químicos sustentables, de modo que los grupos -OH sean reemplazados por grupos que otorguen propiedades hidrofóbicas al material. Los aditivos funcionales desarrollados serán caracterizados y aplicados en empastes papeleros típicos de packaging alimenticio de un solo uso, tanto en masa como en superficie. Los papeles obtenidos serán ensayados con el fin de evaluar las propiedades de barrera y repelencia al agua desarrolladas. Se evaluará su biodegradabilidad en suelo, bajo condiciones climáticas habituales de la ciudad de Posadas (Misiones).