Interacción entre dos densidades de plantación y dos cultivares de brócoli cultivados en invernadero en el cinturón hortícola de La Plata

DEL PINO; FERNANDEZ ACEVEDO; NICO

Congreso; 39ª Congreso Argentino de Horticultura; 2016

Las brasicáceas ocupan un sitio preponderante entrelas hortalizas cultivadas a campo en el cinturón hortícola de La Plata.Recientemente se busca comprobar su adaptación al cultivo bajo invernadero,persiguiendo el beneficio adicional del recurso para la biofumigación. Lasbrasicáceas interesan particularmente para esta práctica, dado su altocontenido en precursores del isotiocianato de metilo.  Este ensayo evaluó el rendimiento y losresiduos de cosecha de dos cultivares de brócoli (?Castle Dome? y ?Di Cicco?)en dos densidades de plantación (3,3 y 5,0 pl.m-2) en invernadero enLa Plata y analizó la cantidad de residuos de cosecha. Las pellas se pesaronindividualmente cuando adquirieron tamaño comercial, y el rastrojo totalproducido en cada parcela se pesó al fin de cosecha. Los rendimientos fueronbajos y las pellas pequeñas. El peso de pella no evidenció diferenciassignificativas entre tratamientos (120,77 g), pero el rendimiento por superficie para el cultivar Di Cicco a 5,5 pl.m2superó a la densidad menor del mismo cultivar en un 39,75 %.  La masa de rastrojos media por tratamientofue de 3144,75 g.m2 sin observarse diferencias significativas entretratamientos. Otros cultivares deben ser evaluados en busca de mayoresrendimientos. El residuo de cosecha resulta de interés ya que alcanza unvolumen adecuado para los fines de la biofumigación.