BECAS
PARRA FLOREZ Loreiny Paola
congresos y reuniones científicas
Título:
CARACTERIZACIÓN DE FRACCIONES FENÓLICAS CON CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN EXTRACTOS METANÓLICOS DE HOJAS DE YACÓN (Smallanthus sonchifolius, Asteraceae) CULTIVADA EN DUITAMA BOYACÁ.
Autor/es:
LOREINY PAOLA PARRA FLOREZ; DARY LUZ MENDOZA MEZA
Lugar:
Tunja
Reunión:
Encuentro; XVII Encuentro Nacional y XI Internacional de Semilleros de Investigación RedCOLSI.; 2014
Institución organizadora:
Universidad Santo Tomás
Resumen:
El Smallanthus sonchifolius (yacon) es un cultivo andino con importantes propiedades medicinales y nutricionales, usado principalmente como anti-hiperglucemiante y para control del peso corporal. A pesar de su alto potencial biomédico, es poco lo que se conoce acerca de la composición química de los biotipos del yacon que se cultivan en Colombia.En este estudio se caracterizaron las fracciones fenólicas con capacidad antioxidante obtenidas de los extractos etanólicos de las hojas de yacon cultivadas en Duitama departamento de Boyacá. Los compuestos fenólicos fueron separados de un extracto etanólico mediante fraccionamiento por cromatografía de columna con la resina Amberlita XAD-2. La presencia de compuestos con actividad antioxidante en las fracciones se evidenció cualitativamente por cromatografía de capa delgada usando como revelador el radical 2,2-difenil- 1- picrilhidrazilo (DPPH).
