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La actividad hortícola del cinturón verde de Mar del Plata se concentra en una amplia franja, de aproximadamente seis mil hectáreas, que bordea a la ciudad de manera discontinua. Para el control de enfermedades, plagas y malezas de los cultivos, tanto bajo cubierta como a campo, una práctica habitual es la aplicación de importantes volúmenes de agroquímicos, que en general se caracterizan por ser tóxicos, acumularse en la cadena alimenticia y ser persistentes en el ambiente. Además, es frecuente que no se respeten los tiempos de carencia que recomiendan los laboratorios fabricantes, así como tampoco las recomendaciones preventivas para la salud de quién aplica los agroquímicos. El objetivo de esta ponencia es explorar las prácticas de protección de cultivos intensivos en el cinturón verde de la ciudad de Mar del Plata desde el año 2000 hasta la actualidad y su correspondencia con las normativas que regulan la actividad. A partir de la revisión de las normativas, la comparación entre las prácticas recomendadas y las incorporadas en la producción, junto a la realización de entrevistas a diferentes participantes del sistema productivo, - productores, técnicos e investigadores, comercializadores, entre otros -, entre los principales resultados se destaca en primer lugar, la existencia de controversias en torno al uso de agroquímicos vinculado a diferentes intereses y significados que los actores otorgan a esta práctica. En segundo lugar, se observa que la incorporación de las prácticas recomendadas es diferencial de acuerdo al acceso al mercado y la inclusión en programas de intervención. Finalmente, las regulaciones son débiles y fragmentarias, acompañadas de controles contingentes y lábiles.

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