INVESTIGADORES
REPETTO Marisa Gabriela
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de la actividad antioxidante de los grupos fenólicos presentes en arándanos liofilizados.
Autor/es:
REPETTO, MARISA; FERRAROTTI, NIDIA; MUSACCO SEBIO, ROSARIO
Fecha inicio:
2009-11-01
Fecha finalización:
2009-12-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Produccion vegetal-Frutas
Descripción:
Se determino la capacidad antioxidante de grupos fenolicos presentes en arandanos liofilizados por fluorometria (ORAC)
