Influencia de la Reología Superficial y la estructura Micelar en la Estabilidad de Espumas Líquidas formuladas con Tensoactivos Gemini

CLAUDIA DOMINGUEZ; HERNAN RITACCO; EZEQUIEL CUENCA; MARIANO CORREA; DARÍO FALCONE

Tandil

Congreso; 99 Reunión Nacional de Física. Asociación de Físicos Argentinos; 2014

Las espumas liquidas son sistemas fuera del equilibrio termodinámico estabilizados cinéticamente mediante sustancias superficialmente activas. Estos tensoactivos (o surfactantes, del ingles) se adsorben en la interfaz gas-líquido estabilizando las espumas por inhibición del coarsening, el drenaje y el colapso; los tres procesos responsables de la dinámica en una espuma liquida. En este trabajo estudiamos la estabilidad de espumas acuosas estabilizadas con un tensoactivo Gemini 12-2-12. Buscamos correlacionar la estabilidad de estas espumas con las propiedades de reologia superficial (elasticidad y viscosidad superficiales), que juegan un rol central en la estabilidad de los films líquidos entre burbujas. Para ello estudiamos la viscoelasticidad interfacial mediante la técnica de oscilación  de barreras en Balanza de Langmuir en función de la concentración de tensoactivo. Por otro lado, la formación de distintas estructuras de agregados micelares en volumen tiene un impacto tanto en la dinámica de drenaje como en las propiedades interfaciales. Estudiamos la formación de distintas estructuras micelares en volumen en función de la concentración y la influencia de estas estructuras en las dinámicas de coarsening y colapso. Para ello hemos utilizado técnicas de dispersión de luz difusa, dispersión de luz dinámica y análisis de sonido. Respecto a las propiedades interfaciales, encontramos una clara correlación entre las propiedades de viscoelasticidad superficial y la estabilidad de las espumas obtenidas. Por otro lado, la presencia de micelas ipo gusano" a cierta concentración de tensoactivo, produce espumas super-estables" capaces de permanecer durante días. Atribuimos este comportamiento a una serie de efectos acoplados, por un lado a un incremento de la viscosidad superficial que estabiliza los films frente a fluctuaciones térmicas y por otro a una disminución de la velocidad de drenaje de líquido y a un aumento de la viscosidad de volumen, todo lo cual contribuye a la estabilidad global del sistema disperso.