Efecto de nutricionales foliares “fosfitos” en el cultivo de papa: aspectos morfológicos, fisiológicos y fitopatológicos.

LASSO M.; WOLSKI E.A.; LOBATO C.; GONZALEZ ALTAMIRANDA E.; DALEO G. R.; OLIVIERI F. P.; CALDIZ D. O.; ANDREU A. B.

Chascomus, Buenos Aires

Congreso; XXVI Reunión de la Asociación de Fisiología Vegetal.; 2006

Sociedad Argentina de Fisiología Vegetal

Los compuestos conocidos como “fosfitos” (derivados del ácido fosforoso) no sólo activarían los mecanismos de defensa de la planta, sino que además favorecerían el crecimiento de diferentes cultivos hortícolas. En papa (Solanum tuberosum), se desconocen los efectos fisiológicos y morfológicos del agregado de fosfitos (Phi) durante el ciclo de cultivo. Resultados previos obtenidos en nuestro laboratorio mostraron que la aplicación en follaje protege a la planta y a los tubérculos cosechados contra Fusarium y Phytophthora infestans. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del Phi Ca, Phi K y Phi Cu sobre algunos aspectos morfológicos, fisiológicos y fitopatológicos en el cultivo de papa. El conocimiento de estos aspectos tendría relevancia para el control de plagas en las prácticas agrícolas. Organizados según el ciclo fenológico de la papa, se realizaron los siguientes experimentos en cultivares Shepody y Kennebec en invernáculo. Se sembraron tubérculos-semilla esprayeados con Phi K, Phi Ca, a una dosis de 3 l/ha, y se evaluó la tasa de emergencia. Esta fue mayor para ambos Phi respecto a las plantas control. Cuando además del tratamiento al tubérculo-semilla se trató al follaje, se encontró mayor verdor en plantas tratadas, lo cual se correlacionó con el aumento de la enzima RUBISCO observada en un perfil de proteínas de hoja. Estas plantas mostraron además, una prolongación de su ciclo y mayor altura respecto a los controles. Paralelamente, se analizó el período de latencia de tubérculos provenientes de plantas tratadas en follaje. En los mismos se observaron períodos de latencia menores, y un adelanto de las edades fisiológicas del brote por los tratamientos con Phi Ca y K. El efecto de la aplicación de Phi Ca, K y Cu en tubérculos semilla se evaluó además, sobre la protección contra R. solani AG-3 y P. infestans. Los tubérculos tratados mostraron protección contra ambos patógenos, siendo mayor para P. i. (100 %) en todos los tratamientos, que para R.s (40 %). Por otro lado se analizó el efecto fungitóxico de los Phi sobre F. solani creciendo en medio agar papa. Se observó una inhibición del 100% del crecimiento con Phi Cu, un 84% con Phi Ca, y 31% con Phi K en la mayor concentración (3 l/ha). Ninguno de los compuestos inhibió el crecimiento en una concentración cien veces menor.