Efecto del daño por congelamiento del floema sobre la brotación de sarmientos de Vitis vinifera cv Merlot

GONZALEZ ANTIVILO, F; BORGO, R; TOGNETTI, J; KELLER, M

Mar del Plata, Buenos Aires

Congreso; Reunión Argentina de Fisiología Vegetal; 2012

Sociedad Argentina de Fisiología Vegetal

El objetivo del trabajo fue evaluar el comportamiento de sarmientos de vides obtenidos de condiciones de campo (máx y mín promedio mes = 13°C y 0,9°C) que fueron sometidos a temperaturas letales para el floema. Las mismas se determinaron mediante el método Differential Thermal Analysis (DTA). Con esta información se seleccionaron las temperaturas de daño parcial a - 17°C (T-17) y total a -21,5°C (T-21) para el floema de los sarmientos. El testigo permaneció a temperaturas de 20ºC (T20). Se empleó n=20 por tratamiento. Los sarmientos fueron conservados a 0 °C (evitar desaclimatación) para luego ser sometidos al frío (tasa de descenso 4 °C/h) hasta las temperaturas previamente definidas (por DTA). Se constató visualmente el daño esperado. En ningún tratamiento se registraron daños en xilema. El tratamiento más severo T-21 presentó muerte total del floema y un daño en el 30% de las yemas (temperatura de solapamiento entre los daños de yemas y floema). Las estacas se dispusieron en condiciones de brotación (20°C y disponibilidad de agua). Se registró diariamente la brotación por conteo de estacas brotadas. Los tratamientos T20 y T-17presentaron la misma fecha de inicio de brotación, alcanzando este última el máximo de brotación (100%) 7 días después que el testigo. En el caso de T-21 el inicio de la brotación se retrasó en 3 días comparado con los otros dos, sin embargo, alcanzó la tasa de brotación máxima en el mismo tiempo que T-17 (dos semanas). Para las condiciones del ensayos los resultados permiten concluir que el daño en floema altera la tasa de brotación de yemas probablemente por alteración en la conducción de sustancias de reserva y hormonas requeridas para brotar .