RESPUESTAS DEL CRECIMIENTO VEGETATIVO Y REPRODUCTIVO DE OLIVO AL MANEJO DEL CULTIVO Y CLIMA: BUSCANDO UN PARADIGMA

PETER S. SEARLES; M. CECILIA ROUSSEAUX

Jornada; III JORNADAS PROVINCIALES DE VINCULACIÓN Y TRANSFERENCIA CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA; 2015

El crecimiento vegetativo y reproductivo del olivo responden a factores del manejo (riego, fertilización, poda, raleo de frutos) y al clima (radiación solar, temperatura). Por ejemplo, está conocido que el crecimiento vegetativo está más afectado por la cantidad de riego que el crecimiento reproductivo. Eso significa que el crecimiento de ramas está más reducido por estrés hídrico que el peso de frutos individuales. Para confirmar este resultado a nivel local y desarrollar un paradigma más amplio, nosotros evaluamos las respuestas del crecimiento vegetativo y reproductivo a: 1) un estrés hídrico leve; 2) sombreo en distintas etapas fenológicas; y 3) cargas de frutos diferentes. Cuatro experimentos fueron conducidos en fincas comerciales cerca de Aimogasta, La Rioja, para comparar las respuestas del crecimiento de ramas, tronco y frutos individuales a los distintos factores. Experimento I incluyó una evaluación de crecimiento a un estrés leve sobre dos temporadas utilizando un control bien regado (coeficiente de cultivo = 1.15) y un tratamiento que recibió menos agua (coeficiente de cultivo = 0.50) que las necesidades hídricas del cultivo. Experimentos II y III determinaron los efectos de sombreo (3% versus 70% de radiación solar) sobre el crecimiento utilizando telas mediasombra sobre árboles enteros, mientras que el Experimento IV comparó el crecimiento de árboles con cargas de frutos altas y bajas después de un raleo manual de frutos. Los resultados del Experimento I muestran que la elongación de ramas estuvo reducida considerablemente por un estrés hídrico leve sobre dos temporadas, mientras que el peso de frutos individuales no estuvo afectado. La respuesta del crecimiento del tronco fue intermedia. En los experimentos del sombreo, la elongación de la rama también fue más sensible a un sombreo severo que el peso del fruto. Resultados similares fueron encontrados comparando crecimiento vegetativo y reproductivo en árboles con cargas altas y bajas de frutos en dos temporadas. En todos los casos evaluados, la respuesta del tronco fue intermedia entre el crecimiento de las ramas y de los frutos. En su conjunto, estos resultados de cuatro experimentos con tres factores distintos (estrés hídrico, sombreo, carga de frutos) sugieren que los frutos son un destino más fuerte de fotoasimilados que las ramas cuando hay un estrés u otra manipulación en el árbol. Estudios sobre más factores son necesarios para desarrollar un paradigma definitivo sobre el funcionamiento de crecimiento vegetativo y reproductivo en olivo. Actualmente, estamos evaluando respuestas a la poda y la temperatura.