Desarrollo de nanopartículas lipídicas cargadas con aceite esencial de Romero con actividad antifúngica

TEJADA JACOB, GUILLERMO; LADETTO, MARÍA FLORENCIA; ISLAN, GERMAN ABEL; CUESTAS, MARÍA LUJÁN; CASTRO, GUILLERMO RAUL; ALVAREZ, VERA ALEJANDRA

Buenos Aires

Workshop; Fronteras en Nanobiotecnología III; 2022

Los aceites esenciales son mezclas complejas de compuestos volátiles producidos por organismos vivos o a partir de materiales vegetales aislados por medios físicos como el prensado y destilación. Durante muchos años se han asociado los aceites esenciales en los productos alimentarios, debido a que confieren muchos atributos sensoriales atractivos, como el aroma y el sabor. En los últimos años algunos aceites esenciales se han asociado a la función antimicrobiana y antioxidante. El aceite esencial de Romero (REO) ha sido estudiado y se ha podido observar que posee una fuerte actividad antifúngica en cepas de Aspergillus y Candida spp. Sin embargo, en general, la presencia de oxígeno perjudica la actividad biológica de los aceites esenciales, razón por la cual se hace relevante su encapsulación. En este sentido, las nanopartículas lipídicas sólidas (NLS) se preparan a partir de lípidos que, tanto a temperatura ambiente como a temperatura corporal, son sólidos. Las NLS poseen una elevada capacidad de carga de un activo, facilidad en la preparación, bajo costo, posibilidad de producción a gran escala, excelente estabilidad física, buen perfil de liberación, ausencia de solvente orgánico en la preparación, sin toxicidad del sistema de transporte de lípidos, biodegradabilidad de lípidos. El objetivo de este trabajo es el desarrollo de NLS cargadas con aceite esencial de Romero para tratamiento de candidiasis. Materiales y Métodos: NLS se prepararon por homogeneización mediante ultrasonido: se fundieron 400 mg de Cetil Palmitato (CP) en un baño de agua a 70 °C para alcanzar su fusión, seguido de la adición de 500 μL de REO. Al mismo tiempo, 20 ml de una solución acuosa termostatizada 0,3 % (p/v) de Poloxamer 188 (P188) se añadió a la fase lipídica. Inmediatamente la mezcla se sonicó a una amplitud del 65 % durante 10 minutos. Por último, la dispersión se enfrió a temperatura ambiente y se almacenó a 5 °C. Las NLS fueron caracterizadas en términos de tamaño e índice de polidispersidad a través de dispersión de luz dinámica (DLS). La caracterización físico-química incluyó análisis termogravimétricos y calorimetría diferencial de barrido. Finalmente se evaluó la actividad antifúngica de las NLS en un cultivo de Candida spp. Resultados: el tamaño de los sistemas desarrollados (descargados y cargados) varió entre 329,8 y 704,4 nm. En los ensayos físico-químicos se observaron corrimientos del máximo característico del REO, posiblemente debido a que el proceso de nanoencapsulación protegió al activo de la degradación térmica. La actividad antifúngica in vitro de las NLS se confirmó por ensayos de difusión en agar, mediante la generación de halos de inhibición luego de 24 y 48 h de ensayo. Conclusiones: Los ensayos demostraron que la actividad antifúngica del REO puede mantenerse en el tiempo mediante la nanoencapsulación del activo, demostrando su eficacia frente a tratamientos de enfermedades fúngicas y siendo una potencial alternativa a las terapéuticas convencionales con activos sintéticos comerciales.