Extracción con agua subcrítica de antraquinonas de Heterophyllae pustulata Hook f. (Rubiaceae).

M.F. BARRERA VÁZQUEZ; L.R. COMINI; R.E. MARTINI; MILANESIO, S.C; NÚÑEZ MONTOYA, S. ; S. BOTTINI; J.L. CABRERA.

Córdoba

Jornada; III JORNADAS DE DIFUSIÓN DE INVESTIGACIÓN Y EXTENSIÓN EN INGENIERÍA QUÍMICA; 2014

Las antraquinonas (AQ) son un importante grupo de metabolitos secundarios presentes en diversas especies vegetales. Nuestro grupo de investigación ha iniciado el estudio químico de la Heterophyllae pustulata Hook (Rubiaceae), una especie vegetal de América del Sur popularmente conocido como "cegadera". Las AQs mayoritarias que se aislaron e identificaron de las partes aéreas de esta planta son: rubiadina, soranjidiol y 1-metil-éter rubiadina. Además estas AQs presentan una importante actividad anti-bacterianas, anti-virales y anti-cáncer. Debido a las múltiples aplicaciones biológicas de estas AQs y su amplia gama deaplicaciones en la industria farmacéutica, es de gran interés la optimización de los procesos de extracción de estos compuestos. Estos compuestos son generalmente extraídos de la matriz vegetal mediante Soxhlet con sucesivas extracciones de solventes de polaridad creciente, comenzando con hexano, después con benceno, acetato de etilo y finalmente etanol. Sin embargo, esta técnica presenta un bajo rendimiento de extracción, alto consumo del tiempo e implica gran cantidad de disolventes tóxicos. Por esta razón, la extracción con agua subcrítica se evaluó como un método alternativo y amigable con el medio ambiente para el aislamiento de AQ de H. pustulata. En este trabajo se estudio el efecto de la temperatura (120, 170 y 220ºC), el caudal (3, 5 y 7 ml/min) y lapresión (45, 60 y 75 bar) sobre el rendimiento de AQs. Se pudo demostrar que elrendimiento de antraquinona incrementa con la temperatura y el caudal de solvente. Sin embargo, el uso de altas temperaturas de extracción produce degradación de los compuestos de interés. Por otra parte, la presión no tiene un efecto significativo sobre el rendimiento de extracción, pero el uso de altas presiones provoca una disminución del extracto obtenido, debido posiblemente a una compactación del lecho de extracción. De acuerdo al análisis realizado, las condiciones óptimas de extracción son temperatura 170ºC, caudal de agua 7 ml/min y 60 bar. El rendimiento obtenido en estas condiciones es seis veces mayor que el rendimiento obtenido mediante la extracción tradicional, esto es, Soxhlet, usando disolventes de polaridad creciente, comenzando con hexano, seguido por elbenceno, acetato de etilo y etanol.