OPTIMIZACIÓN DE LA EXTRACCIÓN CON AGUA SUBCRÍTICA DE FLAVONOIDES SULFATADOS A PARTIR DE LA ESPECIE VEGETAL Flaveria bidentis, UTILIZANDO UN DISEÑO EXPERIMENTAL DOEHLERT

FALLETTI P.; BARRERA VAZQUEZ F.; CABRERA , J.L; MARTINI, R.E.; COMINI LR .

Guatemala

Simposio; SIMPOSIO IBEROAMERICANO DE FACULTADES DE FARMACIA (COIFFA); 2022

Flaveria bidentis (L.) Kuntze (Asteraceae), es una planta capaz de sintetizar dos flavonoides sulfatados (FSs): quercetina 3,7,3´,4´-tetrasulfato (QTS) y quercetina 3-acetil-7,3´, 4´ -trisulfato (ATS) (Pereyra de Santiago y Juliani, 1972; Cabrera y Juliani, 1976), con importantes actividades farmacológicas (Guglielmone et al., 2002 and 2020). La extracción de estos FSs suele realizarse por técnicas convencionales (reflujo y maceración), que poseen baja eficiencia. En este sentido la Extracción con Agua Subcrítica (EAS) considerada “Tecnología Verde” es una técnica ecológica, eficiente y segura, destacándose además que la densidad y la constante dieléctrica del solvente de extracción (agua) pueden ajustarse controlando la temperatura y la presión; permitiendo la extracción tanto de compuestos polares como apolares. OBJETIVO: Optimización del método de extracción de estos FSs con EAS. METODOLOGÍA: Para la optimización se aplicó la metodología de superficie de respuesta involucrando el diseño experimental Doehlert (Doehlert, 1970); evaluando la influencia de diferentes factores: Caudal (2-6 mL/min), Temperatura (100 -160°C) y Tamaño de partícula (Tp) (entre 0 y