PUESTA A PUNTO DE LA TÉCNICA ANALÍTICA PARA LA DETERMINACIÓN DE SODIO Y POTASIO EN MIELES POR FOTOMETRÍA DE LLAMA

RODRÍGUEZ MARÍA ROSA; FERREYRA MATÍAS; YURQUINA BERNABEL; QUIROGA VIVIANA; FIAD SUSANA

San Fernando del Valle de Catamarca

Jornada; 3ras Jornadas Universitarias de Química; 2010

Universidad Nacional de Catamarca, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales

Algunos elementos poseen una energía de ionización muy baja y cuando se les aplica una fuente de calor son transformados en iones. Los electrones externos son excitados a un nivel energético superior y cuando éstos vuelven al estado fundamental, la energía, que fue previamente absorbida, es reemitida en forma de radiaciones electromagnéticas con una longitud de onda característica para cada elemento. Este es el fundamento de la fotometría de llama. Para el sodio (Na), la longitud de onda de la emisión es a 589nm y para el potasio (K) la longitud de onda es a 766nm. El objetivo es describir la tarea realizada en la puesta a punto de la técnica analítica para la determinación de de sodio y potasio en mieles. Se trabajó con un fotómetro de llama Jenway modelo PFP7. Se calibró el instrumento con solución patrón de NaCl para determinar Na+ (0,1 meq/l ; 0,2 meq/l) y con KCl para determinar K+ (0,4 meq/l ; 0,6 meq/l). Se prepararon soluciones patrones madre de sodio y potasio de 1000 ppm cada una y a partir de éstas los patrones para la construcción de las curvas de calibración con concentraciones que fueron desde 1 a 150 ppm para el sodio y de 15 a 90ppm para el potasio. Los patrones de calibración fueron preparados y leídos en el mismo día en que fueron leídas las muestras puesto que se comprobó que las lecturas efectuadas de un día para otro variaban notablemente, ya que el tiempo de estabilidad de las soluciones diluidas de los patrones es muy corto, en comparación con el de las soluciones madres. Se tuvo que preparar a todas las soluciones, patrones y muestras, con agua ultra pura porque se detectó presencia de potasio y sodio en el agua bidestilada del laboratorio, lo que modificaba el resultado.