Revalorización de flora chaqueña como potencial fuente de fitoingredientes

PÉREZ ZAMORA, CRISTINA MARISEL; NUÑEZ, MARÍA BEATRIZ; GONZALEZ, ANA MARÍA; TORRES, CAROLA ANALÍA

Buenos Aires

Congreso; 8o Congreso Argentino de Química Cosmética (COARQC) y 47o Reunión Argentina de Químicos Cosmpeticos (RAQCA); 2020

Asociación Argentina de Químicos Cosméticos (AAQC)

Las tunas y quimiles pertenecen de la familia Cactaceae y constituyen un recurso abundante en la provincia del Chaco, pero están sub-explotado. Si bien existen numerosos antecedentes y ejemplos de usos de algunos géneros relevantes en la industria de los alimentos, poco hay de su aplicación en el área de farmacia o cosmética. La especie más estudiada en el mundo es Opuntia ficus-indica, sin embargo, otras especies de esta familia pueden tener potencialidades que no han sido analizadas. El objetivo de este proyecto es revalorizar especies silvestres de la familia Cactaceae a partir del conocimiento popular, en busca de propiedades tecnológicas y funcionales para incluirlas en formulaciones farmacéuticas o cosméticas de uso tópico. Las especies analizadas fueron: O. ficus indica, O. quimilo, Cereus validus y Rhipsalis lumbricoides. Se obtuvieron extractos con distintos solventes orgánicos a partir de tallos y cladodios. De los ejemplares más suculentos (O. ficus indica, O. quimilo y C. validus), se utilizaron los cladodios para la extracción de mucílago. Las semillas y las cáscaras del fruto de O. ficus indica se estudiaron con el objeto de agregarle valor a lo que constituye un residuo para pequeños productores que elaboran mermeladas en la región. De las semillas se obtuvo aceite; de las cáscaras un extracto acuoso rico en betalaínas. De los distintos productos extraídos se realizó una caracterización físico-química y se evaluaron sus actividades biológicas mediante técnicas in vitro.El análisis de los extractos mostró metabolitos de interés en todas las especies, principalmente fenoles, flavonoides y saponinas. Rhipsalis lumbricoides la más rica en fenoles totales y flavonoides. Este extracto también demostró actividad antioxidante, antimicrobiana frente a bacterias de la piel y antiinflamatoria.Los mucílagos de las tres especies evaluadas mostraron un comportamiento pseudoplástico similar al de otros polímeros usados en la industria, con pH levemente ácido, aceptables para una formulación cosmética; el de O. quimilo presentó mayor capacidad de retención de agua. Todos presentaron actividad antirradicalaria.El aceite presentó un color amarillo verdoso, aspecto agradable, buena absorción en piel, olor característico, pH entre 5-6 y un alto contenido en ácido linoleico.El contenido de betacianinas fue mayor al de betaxantinas en el extracto de las cáscaras. El análisis del color mostró valores aproximados al del colorante Sudán III. El contenido de polifenoles fue mayor que el de flavonoides, y presentó actividad antirradicalaria.Los resultados son alentadores. Estas especies representan una potencial fuente de productos naturales para uso cosmético, que podrían comportarse como excipientes o como componentes activos en una formulación.